ゴールデンウィークが終わり、
ちょっと気怠い感じが残っていませんか。
こんな時は楽ちん料理が一番。
今月は炊飯器を使った料理特集です。
圧力鍋なみに重宝します。

第２週はジューシー煮豚。
たこ糸で結んであるお肉が手に
入らなかったら、表面をフライパンで
焼き色を付けてから炊飯器で煮込むことで、
形が崩れにくくなります。
分厚いブロック肉だったのですが、
中まで火が通り、柔らかい美味しい
煮豚ができました。
炊飯器に入れている間に春キャベツを
焼いて特製マヨネーズソースがけを作りました。
ベーコンとニンニクの旨みが出た油で
キャベツをじっくり炒めることで、香りもよく、
春キャベツの甘みもあり立派な１品になりました。
４０分ほどで２品完成でき大好評でした。

第３週はトマトリゾットとクリームリゾットです。
トマトが苦手なメンバーがいたため、
2種類のリゾットを炊飯器で作りました。
フライパンで作るのは時間も手間もかかりますが、
炊飯器ではスイッチ一つで簡単にできます。
今回も炊飯している間、時間がもったいないので、
ホットケーキミックスを使ってチーズ入り
ドーナツを作りました。
どれも簡単で美味しいと好評でした。

第４週はイカめしです。
北海道函館地方の郷土料理で、
なんとイカめしも炊飯器で作りました。
胴体に餅米を入れるのが大変でしたが、
イカが柔らかく、とても美味しくできました。

来月は下味を冷凍でします。
作りたい時に解凍し、簡単に料理できる
メニューになっています。
時間があるとき作って冷凍しておけば、
短時間で美味しい一品ができます。
興味がある方は、是非参加して下さい。