医療法人社団光風会　結城病院

１２月の活動プログラムができました
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兼六園近く西田家庭園に行きました。
少し紅葉にまだ早いようでしたが、
実際存在は知ってても
めったに来れない場所なので
「こんな庭が家にあったらいいねえ」
とかなんとか話しながら
木々や茶室など見て散策しました。

怪しい天気でしたが何とか持ちこたえ
帰った途端大雨となり
「助かったねえ」と一安心でした。
もうすぐ秋も終わり
冬やら新年やらが襲ってきます。
慌てぬよう気持ちも含め
冬支度をしましょうね。

１１月の活動プログラムができました
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スポーツの秋です。
とても気持ちの良い日になりました。
2チームに分かれてスタート！
のんびりグループは自然を感じながら
時に座り込み
時に寝転がり、
空振りしても
全然飛ばなくても、
のんびり楽しみました。
あちらのチームはどうだったのでしょう？
身体を動かすことは億劫ですが
こうした自然のもとだと
苦にもならず
とても楽しく清々しく過ごせました。

１０月の活動プログラムができました
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石川県警察本部へ見学に行きました。
「普段見れないところに入れるから楽しみ」
という方や逆に
「なんか怖いので行きたくない」という方も。
何となく気持ちわかります。

最初に、通信指令室を見学しました。
その時は6名程度のスタッフの方がおられましたが、
1日約200件程度の１１０番を担当しているそうです。
そのうち2～3割程度が間違い電話で、
スマホでうっかりかかってしまう等あるそうです。
その時は、とっさに切らず「間違いでした」と
伝えないと、緊急出動してしまう事もあり、
結果多方面に迷惑をかけることになりかねない、
のでご注意くださいとのことでした。

一方、交通管制センターでは
大きな交差点での交通事故の状況等
大きなモニターで随時確認や指示・調整等
行っているとのこと。
幸い、見学中には事故はないようでしたが
対応の様子が見れずほんの少しだけ残念でした。

日頃、石川県の安全のために警察の方々が
日夜働いておられる場所を垣間見れ
頼もしくもあり、ありがたくもありました。
しかし、1日200件の110番電話対応する、
と想像しただけで頭が痛くなりそうです。
本当にお疲れ様です！

９月の活動プログラムができました
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前回の海がとても気持ち良かったので
滝で修業したい！という声を受け
さくっと行けそうなところに来ました。
駐車場からすぐなので楽ちん。

こりゃいいね
滝つぼは怖いけど浅いところはスネ辺り
靴脱いで入ります。
ひんやり気持ちよく
しかし川底の石や砂利が痛く
急ぎ足になって転んで濡れてしまう人もいて
幸い怪我はありませんでしたが
川用サンダルが必要そうです。

木陰に入り
石に腰掛け
足は川の流れにゆだね
皆で「いいね～」と
８月の涼を感じるのでした。

８月の活動プログラムができました
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残念ながら海岸線は波が迫ってて走れず。
7月頭といえどなぜこんなに暑い日に
我々は来たのだろうか？
足取り重くトボトボと海に浸かったら…
なんと気持ちの良いことか！

一気に暑さが引いていく。
やっぱり来てよかったね。
今年も夏をしっかり感じることができました。
皆もいつの間にかにこやかな笑顔に。

暑くてもいいからやっぱり来年も来たいね！
となった一日でした。

７月の活動プログラムができました
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内川スポーツ広場へ。
てんとう虫モービルに
乗って丘を上ります。
ガタガタゴトゴト。
このゆるーい感じが
やみつきに。
もう一回乗りたいとの声も。
もうすぐ改修工事に入る
らしいのでこの姿は見納め
かもしれません。

下りのボブスレーも楽しい
のですが、皆恐る恐る乗るので
スピードが出ずゴールまで
たどり着けず。
高齢者には恐怖かもしれません。

しかし暑い。
天気予報では曇りか
雨かぐらいでしたがカンカン照り。
スタッフが１人シャボン玉で
はしゃいでいましたが、
皆芝生の陰でぐったりし、
動く気配ありませんでした笑。

６月の活動プログラムができました
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早いチームとゆっくりチームに
別れスタートしましたが
遅すぎる我々に見かねた
他所のベテランさん達が、
特別に私たちにコースを
作ってくれました(笑)。

フルスイングであわや
ホールインワンもあり、
そのベテランのおっちゃん達から
歓声を頂く人もいました。

きれいな芝生が本当に気持ちよく、
普段運動したがらない方も
芝生に座り込んだりしていて、
自然の中に身を置くということが
皆を元気にしてくれていました。

５月の活動プログラムができました
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自然のエネルギーをもらいに、
４／５金曜と４／８月曜日に
バスで桜を見に行きました。

満開の桜はとてもきれいで、
圧感でした。

ようやく春の訪れです。
これからいろんな花が咲いたり
きれいな景色を見に行くように
イベントを組んだりしていきます
ので、みなさん体調管理だけは
気をつけましょう。

４月の活動プログラムができました
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今年は暖かいのか、
寒いのか不安定な状況下での
花見遠足。

いつもとは違う三川の河津桜を
見に行きました。

雨が降るのか降らないのか
といった、不安定な状況での
花見でしたが、追加で見に行った
海にも満足されて帰ってきました。

今年は三色のかわいい
蒸しパンにチャレンジ。

三色の生地を用意し、
フライパンで作る
簡単なものでしたか、
春らしいかわいい
蒸しパンを
作る事が出来ました。

３月の活動プログラムができました
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豆運びレースから始まった
今年の節分イベント。
みんなの集中力がすごい
鬼にめがけての豆まきも、
本当に鬼が当ててしまうほどの
退治っぷり。
最後には改心した鬼からの福を
もらい大満足。

自分たちで作った恵方巻きを
食べながら、今年も健康で
いられますようにと願うのでした。

２月の活動プログラムができました
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元旦から大地震がありましたが、
みなさん元気な顔を見せてくれて、
ほっと出来ました。
今年は小松の安宅住吉神社に初詣。
難関突破の守護神を祀っていることもあり、
新年からの地震と言った難関を突破し、
厄除けを祈願して参拝してきました。
（写真は本殿横の金刀比羅社まえ）

帰ってきてからは、恒例の餅つきをして、
みんなで美味しく頂きました。

１月の活動プログラムができました
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朝からリハーサルや衣装着替えに
バタバタし
ついに始まりました「かくし芸大会！」

着物へ着替えが間に合わない方を
大トリにまわし
繰上げ順で開始というハプニングが
ありましたが
皆の熱唱！漫談！弾き語り！モノマネコント！
など多彩な芸が披露され
その練習の努力がうかがいしれ
感心と爆笑が入り交じった大会でした。

毎年さまざま芸を披露してくれる方が
今年は審査委員長となって
まったり観戦しておられました。

優勝はオカリナアンサンブル
リベルタンゴという難曲。
テンポも早く超絶技巧に挑戦され、
本当に頑張っていました。

みなさんのスキルが上がり過ぎて、
スタッフはもはや一夜漬けでは
乗り切れないところまでに

デイケアは送迎も始まり、
新しいメンバーも増えて、
就労に向けて動きが出す方、
憩いの場として活用される方
様々な方がいる中で、大きな事故もなく、
今年も一年活動出来ることが出来ました。
来年もみなさんが
楽しめるプログラムを考えていきますので
興味がある方は
主治医の先生にご相談してみて下さい。

皆様にとって来年が良い年になりますように。

１２月の活動プログラムができました
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急に寒くなり、予定していた日に
雨が降ったりと、延期が続いた紅葉遠足。
今回は初めて行く那谷寺に
紅葉を見に行きました。
赤や黄色、オレンジなどいろいろな色に
紅葉した木々を眺めながら那谷寺を
散策。凜とした空気の中眺める
紅葉はきれいでした。

１１月の活動プログラムができました
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みんなの希望で再び、
高松のグランドゴルフ場へ。
千里浜の海で辺りから
雲行きが怪しくなり、
コースに出たら雷と共に雨が…
雨の弱まった時を狙って試合開始。
自然の芝生の上を
猛ダッシュで１６番ホールまで。
自然の偉大さを感じながらも、
こんなアクシデントも
いい思い出になると
喜んでくれました。
自然の中での運動は、
気分転換になるため、
みんないい笑顔でした。

１０月の活動プログラムができました
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国立工芸館に行って来ました。
東京から数年前に移転してきたようで
一時話題になりましたが
皆行ったことがないと言われるので
企画してみました。

建物や階段は美しいなあ、と思いましたが
メインの工芸に関しては
あまり興味持てず
出し惜しみせずもっと沢山並べたらいいのに
と思ってしまうのですが。

皆さんは、良かったよー
と自分の好みの一品を見つけられたのか
あれ以上沢山あったらじっくり見れないよ
と、満喫したようでした。
良かった、良かった。

９月の活動プログラムができました
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今年は猛暑で、みんなバテバテ。
室内で夏祭り。
午前中は屋台の準備で焼き鳥、
焼きとうもろこし、フランクフルト、
冷やしきゅうり、かき氷を準備。
午後は射的、ヨーヨーすくい、
金魚すくい、コイン落としで楽しみました。
まだまだコロナ感染やインフルエンザが
増えてきています。
夏バテしているときは、免疫力が低下
しているのでみなさん気をつけましょう。

８月の活動プログラムができました
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今年は午前中から千里浜海岸へ、
いざ出発。
熱中症の予防のため、
今年は午前中に出発。
コロナ対策に気をつけながら、
みんなで千里浜に。
夏の熱気に当てられて
ぐったりする人もいましたが、
我ら代表する自然を愛するガールが
率先して、海に入ったり貝殻拾いをしたり
自然に触れていました。
みんなのお待ちかね、スイカ割り。
みんな、上手くスイカに棒を当てることができ、
冷たくて甘―い、スイカを
みんなで食べてからバスで帰宅。
帰ってからは、一休みしてかき氷を食べて
ゆっくり夏を楽しみました。

７月の活動プログラムができました
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今月はプラネタリウム、
県立図書館と室内でのバス遠足。
今回のプラネタリウムは新しくなった
スクリーンでより一層きれいな星空や、
宇宙の話を楽しむことが出来ました。

新しく出来た県立図書館はとても広く、
いろいろなタイプのイスがあり、
本だけではなく、イスを巡る楽しさもあり、
１時間があっという間でした。

来月はいよいよ、海にLet’ｓgo!!

６月の活動プログラムができました
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今回初めての試みで
高松のグランドゴルフ場へ。
途中に見た千里浜の海で
テンション上がり、いざコースへ。
１６ホール組と１０ホール組に
分かれて試合開始。
自然の芝生の上を歩きながら、
ゆっくり１時間運動です。
もう少しでホールインワンを
出しそうなメンバーも。
こんな所なら又来たいと、
すっかりグランドゴルフを
気に入った様子でした。

５月の活動プログラムができました
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今年は全国的に早桜どころか
早々桜？！
あわてるように
あっちの桜
こっちの桜
と川や公園へ皆で出かけます。

特に犀川沿いの桜はとても美しく
座って眺めて団子食べ
ハンカチ落としや
バトミントンなど
定番の遊びをしながら
春の花見を楽しみました。

また倶利伽羅さんも
とても綺麗で
ツツジに藤の花
丘に登れば八重桜。
本堂へのお参りそっちのけで
散策を楽しみました。

ある人は本堂の地下を歩く
戒壇めぐりに参加。
本当の意味で真っ暗で
手すりの数珠を放すと
闇の恐怖でプチパニックになります。
願いが1つだけ叶うというので
皆に勧めるのですが誰一人
行こうとしませんでした笑。

天気も恵まれ本当にいい所だったね～
と皆楽しそうでした。

今年の花壇はとても綺麗ですね

そんな言葉を頂きます

いつも通りのようで違う

見てる人は見てるもんですね

人間もそうかもしれません

ちょっと寝不足　ちょっと不機嫌

そんなものが表情言動に表れる

特にこの春は体調不良に

悩まされる人が多い気がします

私も眠気強く身体がだるい

身体メンテナンス必要ですね

４月の活動プログラムができました
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ひな祭りといっても、
昔を懐かしく思い出すメンバーの一方で、
男性人等ピンとこないメンバーも。

「うれしいひな祭り」の歌詞を
1人1人ワンフレーズづつ口ずさみ、
次の人にバトンを渡していきました。

１番余裕、
2番もなんとか搾り出しつつも、
3番は残念な替え歌に・・・
「背後に誰かおるんかな～♪」と、
なぜかちょっとホラーな歌に。
次の人が困って
皆お腹を抱えて笑ってしまう歌に
変身してしまいました。


1人1人小ぶりのケーキと、
フルーツたっぷりのジュースを作り、
みんなで美味しく頂きました。

３月の活動プログラムができました
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今日は手軽にできる簡単ロールケーキを作りました。
真ん中にバナナを入れて生クリームたっぷりの
ロールケーキを作りました。
作り出したら、楽しくなって何個でも
作りたくなってしまうと好評でした。

第１週は節分メニューとして赤ウインナーで赤鬼、
アメリカンドックに揚げたパスタを刺して
鬼のこん棒、卵焼きで鬼の太鼓を作りました。
デコるのに苦戦しながらも、
メンバーで協力し完成した時は、
みんな達成感に満ちた表情でした。
かわいいデコレーションで節分パーティーが
お家でできそうと好評でした。

第２週はサクサクミートパイです。
冷凍パイシートを使って簡単に作ります。
挽肉たっぷりのミートパイはボリューム満タン。
余ったパイシートでチョコクロワッサンを作りました。
ちょっとした工夫でパイシートは
いろんなものに大変身できるので
簡単だけどごちそうに見えて、お得です。

第３週はさつまいもとエリンギに
味噌バター炒めです。
やっぱり味噌バターの味付けは最高ですよね。
何にでも合う。肉、魚、野菜炒めなどにも
応用できる調味料です。
今回はバレンタインが前日だったという事もあり、
3種類のチョコレートを作りました。
今日は男性メンバーが多かったので、
バレンタインで女子はこんなに手の込んだことを
してくれていたのかと、感動していました。

第４週は長ネギのベーコン巻きと春巻きで作る
三角チョコパイです。
長ネギはレンジでチンするだけなので、
中まで柔らかく美味しくできあがりました。
三角チョコパイは春巻きの皮を折りたたんで包み、
トースターで焼くだけの簡単お菓子。

今月はメインとおやつといった2種類作る形で
調理実習行ないました。
来月はライスペーパーを使った料理を予定しています。

鬼退治に本気になるメンバー
やっつけた鬼から本気で
福をもらおうとするメンバー
年を重ねるごとに、
鬼の疲労度が高まっている様子

みんなで最後に恵方巻きを作り。
南南東の方角を見ながら
黙々と食べるのでした。

２月の活動プログラムができました
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寒波やら大雪やらの情報で

あたふた慌て

今年もインフルやコロナに

振り回されないことを願いつつ、

日々

福笑い

旗源平

スポーツかるた

等いくつか新年らしいゲームをしたり、

七草がゆ

白玉ぜんざい

等こちらも新年らしいものを作り食し

みんなで健康祈願しています。

第２週は白菜ステーキと
松ぼっくりケーキです。
この季節白菜は甘みもあって
美味しいですよね。
しかし、１個で買ってしまうと
同じメニューでは飽きてしまいますよね。
今回は１／４を使ってベーコンと
ミルフィーユにして焼き、
にんにくバターのソースをかけて作りました。
ボリューム満点ですが、あっという間に
完食できてしまうほど食べやすく、好評でした。
またバームクーヘンとチョコを使った
松ぼっくりケーキは作るのに苦戦したものの、
できあがりはとてもきれいに仕上がり、
みんな感激です。

第３週はごぼうと豚コマ肉の炒め煮、
たこ焼き器で作るまん丸オムライスです。
ごぼうと豚コマ肉の炒め煮は
みんなで分担し大成功。
味もしっかりしみて美味しくできあがりました。
たこ焼き器で作るまん丸オムライスは、
たまごとご飯の量のバランスが難しく、
何度もチャレンジをし、最後の方はきれいな
まん丸のたまごで包まれたオムライスが完成。
苦戦した分、達成感のある１品ができました。

福祉バスを利用し、白山比咩神社に
初詣に行ってきました。
天気も良く、日差しを浴びながら
本殿の参拝へ。
恒例の辛口おみくじに
みんな肩を落としつつ、
バスに戻るとなんと
ドライバーさんが大吉！！
挽回しようと皆で１個づつ引いた
辻占いも、ドライバーさんが大吉！
１０分の１の薄い確率で、
残りもの２個から引いた強運ですから
よっぽど良い１年になるはずです、
おめでとうございます。

私は・・・小吉でした。
内容は、
「今まで安らかであったのが
物の破れを生じ始める時で、
目の前に喜びがあるからとて
安心すると末は凶になりやすい
から油断がならぬ。」と。
え～不吉やん・・・
そうやな、、、年末はコロナ騒動で
数日デイケアを閉めて
バタバタしたよな汗

そういえば昨日のメンバーで行った
デイ近所の神社で引いたおみくじでも
「油断大敵、用心なさい、
強い運なのですが下手すると危ない、
あせるな吉」
とあったんだった。

去年一年は、病院・デイケア・ウクライナ
･町会・家族の平和を祈り、コロナ退散を
願い続けましたが、どうやら今年も
強く願い続けることになりそうです。
どうか１年、皆が健康でありますように。

今年も無事、新しい年を
迎えることができました。
餅つきでは、はるか昔から
稲は神聖なる食べ物と考えられ、
稲から収穫するお米は生命力を
高める食べ物として、
とても大切に扱われています。
お餅はお米よりも生命力が強い
とされています。
今年も元気に過ごせますよう、
願掛けをしながら
みんなで餅つきを・・・
つきたてのお餅は、
きなこと大根おろしで
美味しく頂きました

本年もよろしくお願いいたします。
簡単なご案内をPDFで作成いたしました。
興味のある方はボタンをクリックしてください。

１月の活動プログラムができました
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ついに一年の総決算。
各自で磨いた技を披露する日
がやってきました。
初参加のメンバーも沢山いるので、
今年も新王者の誕生か・・・
参加したメンバーは、思い思いの
衣装や小道具を駆使し、
緊張を乗り越えいざ披露！

笑いあり、感動あり、拍手の嵐！
急遽審査委員長に抜擢されたメンバーは、
みんなの心をわしづかみするコメントで
一同感動でした。

優勝は、千と湯婆婆の神隠しチームによる
オカリナ演奏。衣装も可愛い！

準優勝は、ウタによる新時代ダンス。
こちらも衣装は本物そっくり！

今年は、衣装や面白さだけでなく、
技術面もしっかり点数に評価される
高度な大会でした。

午後からは足湯をしてゆっくりしてから、
イントロクイズや口笛ゲーム、
お菓子引き等をし楽しく過ごしました。
早くも次の出し物を考えるメンバーもいて、
次回が楽しみです。

第１週は白菜と豚肉のうま煮です。
白菜の美味しい季節になりました。
イメージとしては八宝菜のような感じです。
オイスターソースでコクをだし、
水溶き片栗粉でとろみがついているので、
野菜に味がしっかりついていて
美味しいと評判でした。

第３週はパイシートを使った
アレンジレシピです。
ツナマヨコーン、クリームチーズに
ブルーべーリージャム、アップルパイ、
チョコパイなど
形などを工夫しておしゃれな
ホームパーティーに喜ばれる一品になりました。
パイシートをつくるのは、手間暇がかかりますが、
上手く冷凍パイシートをつくると
あっという間に何種類もできます。

ついに雪が積もりました。
午後からは用意した道具を使って
オリジナルの雪だるまをつくろうと、
みんなで外へ。

小さいのから大きいのまで
それぞれの雪だるまが完成。
「何十年ぶりにつくった」
「もーっと大きな転がしてつくる
雪だるまつくりたい」
「もっと降ったら、かまくらを作ろうと」
と元気なメンバーでした。

「今日私の誕生日だからお餅作りたい」と
メンバーからの希望もあり、急遽お餅つきに。
一人暮らしだと、のどを詰まらせるからと、
なかなかお餅を食べる機会がなくなっている
メンバー達は大喜び。つきたてのお餅を、
きなこ、大根おろし、あんこで食べました。
つきたてもお餅は格別ですね。
また、今年こそはかき餅を作りたいと希望があり、
いろいろ調べて何とか吊すことができました。
うまくできるか楽しみです。

今年最後の満月はコールドムーンといい、
冬の寒さが厳しくなり、夜が最も長く、
暗くなる時期に当たります。
午前中は雨が降っていたので見られないかなー
と思いながら、自宅に帰ると、
きれいな満月が輝いてました。
星や月は眺めていると気持ちが
落ち着いてくるから不思議です。
寒さを忘れてしばらく眺めてしまいました。
来年１月の満月は７日です。
冬は空気澄んでいて、月や星がきれいに
見られる時期です。
たまには冬の星座を沢山見つけながら、
夜空を見上げてみてはいかがでしょうか。

１２月の活動プログラムができました
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第１週は長ネギのマリネです。
シンプルに焼きネギの甘さに、
さっぱりとしたタレに漬け込み、
絶品になりました。
また、さつまいもをアレンジして
スイートポテトを餃子の皮で
包んで焼く見た目もおしゃれな
スイートポテトを作りました。
包むのに苦戦しましたが、
楽しく美味しいおやつも作れて
大満足でした。

第２週は節約角煮です。
車麩を使っているのですが、
なんと食べたら食感はお肉。
お麩だと全くわからない。
ゴージャスなおかずだと好評。
今回丸いまま肉を巻き付け
焼いたので、クリスマスに
トッピングで彩りを加えたら、
おもてなし料理になるかも
との意見もありました。

第３週はお昼のメニューを考慮して、
急遽スイーツ作りに変更。
ハリネズミの形をした
スイートポテトと、ホットケーキミックス
を使った簡単チョコ蒸しパンです。
ハリネズミの顔を作るのに
苦戦しましたが、
かわいいスイーツができました。

第４週はえのきのからあげです。
簡単にできますが、
食感はえのきとわからないような、
お肉かイカに間違えるほどで、大好評。
みなさん家で作って何で作ったか
当ててもらおうと
やる気満々でした

園芸チームは外が大好き。
お日様が出ていたら、
外で種まきや雑草取り、
収穫できるよう、苗を植えたりと、
精力的に頑張っています。
夏のヒマワリが終わってから、
秋桜がきれいに咲き、病院前を
歩く人達が足を止めて見ている姿を見て、
「やっぱり花があるっていいよね」
と満足そうでした。

一昨年から植えてある菊も
今年もきれいに咲いています。
春に向けてのチューリップや芝桜など、
これから雪のシーズンが来ますが、
園芸チームは、
もう春のことを考えているようです。

猛暑から一気に寒くなり
紅葉が進んだかと思った今年。
湯涌の玉泉湖に足湯をかねて行きました。

有名な氷室小屋も見られました。
肝心の紅葉はそれほど進んでいなく、
もう少し先が見頃になりそうです。
少し物足りなかった紅葉バス遠足でしたが、
日差しが暖かく、帰りのバスでは
ウトウトと眠りにつくメンバーも・・・

チャンスがあったら近くの紅葉を
見に行こうかと計画している
メンバー達でした。

来年の干支の兎を作ろうと、
陶芸をしました。
立体の兎が難しい人は、
平面の立てかけるタイプを。
立体の兎を作る人は、型紙で作る人や、
自分で作りたい形に作成するメンバーもいて、
今年は個性的な兎が勢揃い。
ものすごい集中力で、仕上げていくメンバー。
「なんかイヌかロバみたいになった」
「人参持たせたらピーターラビットみたい」と
それぞれの兎に歓声を上げるメンバー達。
同じ型紙から作っても、
個性が出るのが作品を作るおもしろさですね。

１１月の活動プログラムができました
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世間では、久しぶりに仮装で出歩くなど
ニュースになっていますが、
デイケアでは、ひっそりハロウィンを
楽しもうと計画を立てました。
今年、園芸で収穫できたかぼちゃを使って、
丸ごとパンプキンスープや、
さつまいもを使って
お化けのチップスを作りました。
収穫祭にふさわしく、
美味しく自然の恵みを頂きました。

第１週は屋台の味「ど根性焼き」です。
簡単にできるお好み焼きのようなものです。
材料は少なく経済的ですが、
ボリュームのあり１品で大好評。
小麦粉に少量片栗粉を加えることで
もちもちした食感になります。

第２週は青椒肉絲です。
ピーマンと豚こま肉を使った簡単だけど
美味しいメニューです。
中華って下処理や調味料が沢山いる
イメージですが、これは簡単でさっと
作れてしまう好評な１品になりました。
さっそく家で作ると言った方が沢山いました。

第３週は炒り豚です。
玉ネギと豚コマ肉だけでできるので
簡単。豚コマ肉に小麦粉をまぶすことによって、
肉の水分が逃げず、
焼いても固くなりにくいのが好評でした。
少しデミグラスソースのような味付けに
なっており、ご飯が進むと好評でした。

第４週は無限蓮根です。
味付けはマヨネーズ、醤油、砂糖のみ。
片栗をまぶして色つくまで揚げたら完成。
蓮根のシャキシャキ感がたまらないと、大好評。
蓮根のレパートリーが増えたと大喜びでした。

寒くなってきて身体が温まる料理が恋しくなる
季節ですよね。
胃腸に優しく、また免疫校下も高まるような
メニューを今後作っていく予定です

ダンスの時間に皆で踊りました。

金沢市で1947年から踊り継がれている歌。

スポーツの歌としてこの体育の日の辺りに

よくテレビで見かける歌。

振り付けが決まってるようで

曲を流してみると意外と踊れる人が多い！

私は地方民なのでさっぱりだが

さすが金沢人は小学生の頃から

身体で覚えているらしい。

変わったポーズやら懐かしいポーズやら

笑いながら秋の1日を健康的に踊りました。

ついにやってきました決戦の金曜日・・・
チームカラーはなぜかゴールドとピンク！

午前からゆっくり競技を始め、
関節の痛みがある人は無理がないように
難易度を調整しいざ戦いへ。
メンバーへの声援も、今までで一番大きく
チームの団結力がある運動会に。
お昼休憩を挟み、後半戦では
更にエキサイティング・・・

風船バレーはなんと風船が２個で大苦戦。
やっぱりメインのパン食い競争は
見応えある試合に。
はじめて参加したメンバーも
楽しかったと大興奮。

１０月の活動プログラムができました
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すっかり秋の空気に変り
朝晩は肌寒いくらいになりました。
今年はメンバーも増えたこともあり、
2回に分けて開催です。

今月は木曜日に
利用している方での開催です。
初めての運動会に戸惑いながら、
男子チーム対女子チームで対決に・・・
6種目対戦し男子チームの圧勝！
玉入れはやっぱりスタッフをめがけて
投げる人もちらほら・・・

白熱したパン食い競争
見応えたっぷりの運動会でした。
来月は金曜日メンバーで大運動会の予定です。

第１週は炒り豆腐です。
意外と簡単なようで、奥が深い。
今回は干し椎茸を使用し、
ダシを取るところも実践しました。
優しい味わいで、冷や奴など
豆腐の食べ方に飽きてきた
この時期、挽肉や野菜、たまごの入った
炒り豆腐は食べやすいと好評でした。

第２週はしいたけの肉巻きと
ピーマンの肉詰めです。
しいたけは軸を切ったらチーズを乗せ、
肉で巻きながら包み、焼くだけで簡単。
ピーマンの肉詰めはなんとヘタもタネも
中にインさせて作ります。
肉だねを作るのが面倒なイメージですが、
スライスチーズを軸にして肉を巻きつけ、
それを再びイン。後は焼いてソースに
絡めたら完成。二品とも簡単にでき、
これなら簡単にできて夕飯に出せると大絶賛。
お肉と野菜両方とれていいメニューでした。

第３週は豆腐ステーキのきのこあんかけです。
豆腐だけではなく、ご飯やうどんにかけても
おいしくいただけそうな、きのこのあんかけは、
優しい味で、食欲が無くても食べやすいと好評。
ちょっとボリュームを足したかったら
挽肉を加えてそぼろあんにしてもいいねと、
メンバーがアレンジメニューを考えてました。

第４週はぎゅうぎゅうロール。
なんの料理かと思いますよね。
人参、キャベツを豚肉で巻いて焼きます。
ボリュームがあるメニューですが、
中に野菜がたっぷり入っているので、
食べやすいと好評でした。

食欲の秋に突入です。
来月はご飯が進むような
メニューが目白押しです。
興味がある方は、是非参加してください。

ダメ元で植えたさつまいもの苗。
土を耕すところからはじめ、
掘っても掘っても石しか出てこない
硬い土地に、頑張って植えました。
今年はさつまいもの茎しか無理かなー
と掘り起こしてみると、
小ぶりながらも大収穫。

早速、湯がいて試食。
「小ぶりにしては甘いね」
「これぐらいの方が食べやすい」
など好評でした。
「来年はドカーンと植えよう」
と言うメンバーに、
ビックリするスタッフなのでした…


収穫したさつまいもを
レンジでチンしていも餅に変身。

「美味しい」「懐かしい味や」と大好評。
残っていたさつまいもを収穫した園芸チームは、
青空の下、さつまいものツルを集めて、
収穫の恵みを堪能したのでした。

おわら風の盆は

富山県富山市の八尾地区で

毎年９月１日～３日にかけて

行なわれるお祭り。

我がデイケアでも、子供の頃

越中おわら節を踊ったという方が

以外といるので

試しにダンスの時間に

曲を流してみました。

身体は覚えているようで、

普段、腰痛で腰を曲げて歩く方も

綺麗に足上げ踊ります。

格好いいねえ、うつくしいねえ、

と言うと、謙遜しながらニコッと

笑うマダム達でした。

９月の活動プログラムができました
PDFに なっています
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第１週は茄子のチーズ焼きです。
茄子をじっくり焼いた後、タレと絡めて
チーズを乗せてとろーりとチーズが溶けたら完成。
甘辛タレに味噌が入ってることで
コクが出て大好評。
茄子には腸内環境を整え、
免疫アップや高血圧予防に効果がある成分が
豊富に含まれています。
茄子の美味しい季節が続きます。
いろんな調理方法で美味しく茄子を食べましょう。

第２週は鮭のホイルちゃんちゃん焼きです。
鮭には沢山のビタミン類やアスタキサンチンなど
沢山の栄養素が含まれています。
免疫向上や記憶力の向上、老化の防止などの
効果があると言われています。
味噌だれと、コクを出すためのバター、
沢山の野菜の上に鮭をのせ、ホイルで蒸し焼きに
することで、栄養を逃がさず摂取する事ができます。
夏場、食欲が落ちで、ついつい冷たい物ばかり
食べたり、のどごしがいい麺類が多くなりがちですが、
便利にカットされているミックス野菜を利用する事で、
簡単に１品できあがります。
男性陣もこれなら楽ちんに美味しく作れていいと
大絶賛でした。

第３週は香味野菜たっぷりの餃子ロールです。
みょうが、大葉、ねぎをみじん切りにして
挽肉とまぜ、普通に包むのではなくのり巻きみたい
に巻いて、焼きます。
包むのが苦手というメンバーからは、
これは簡単でいいと大好評。さっぱりとしたタネが
美味しいとのことでした。

第４週は夏野菜の煮浸しです。
茄子やししとう、みょうがをごま油で炒め、
だし汁に浸し冷やして食べました。
メンバーからはこれにそうめんなどの麺類を添えても
美味しいのではと、アイデアを頂きました。

第５週は香味野菜のつくねです。大葉、長ネギ、
みょうがを刻み、梅肉を追加することで
さっぱりとした味付けで、食べやすいと好評でした。

暑さで冷たい物などの取り過ぎで弱った胃腸に
やさしいメニューを９月は予定しております。

今年の夏祭りは２DAYS！

コロナ対策分散方式です。

まずは射的！

皆上手に的を仕留めていきますが、

１等や２等当ててもなぜか一番人気は

３等のチビ饅頭。皆柔らかいものがいいのね。

次にコイン落とし。

これが相当難しいのですが、

他者のをしっかり研究したり

コツをつかんでクリアする強者も出現。

その他、皆で水ヨーヨーを釣りをしました。

ヨーヨー生き残り選手権では

皆が生き残りるハプニングあり、

お楽しみの屋台ではをそれぞれが店を担当し、

おいしく夏祭り定番グルメをいただきました。

今年も無事に終えた祭りに感謝。

夏野菜の収穫を終えました。

運任せで植えたかぼちゃが、

元気に育ちました。

しばらく寝かせます。

どうやっていただこうかしら？

関わった人たちはワクワクしています。

全ての古い土をひっくり返し、

これが大変なんですが、

土まみれ汗まみれになりながら、

新しい土や再生土を混ぜながら、

秋の野菜を育てるために、

コロナ退散と呟きながら、

秋も元気でいれます様に。

かきごおり器のシーズンです。

バラバラの氷を入れて回すと、

キィーキィーとつんざく音。

黒板のキィー同様

嫌な寒気が襲います。

専用の製氷カップじゃないとダメですか？


皆、イチゴやメロンと王道正統派シロップ。

いやいや待て待て

ここは食べてみようよレインボー！

食べたことないものを食べるのも、

また新しい出会いであり

脳トレでではないでしょうか。

８月の活動プログラムができました
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第１週は明日の七夕に作りたくなる七夕料理です。
お稲荷さんは織り姫と彦星をイメージして作り、
カラフルなそうめんを彩りに加え、
鮮やかな青色のゼリーを作り完成。
見た目にも楽しめる調理実習になりました。

第２週はのり塩オニオンです。
玉ネギを楊枝で刺し、衣をつけてあげるだけ。
青のりと塩気が利いていてとても美味しかったです。
収穫したナスや、ししとう、ピーマンも同様に揚げたり、
豚バラ肉に衣をくぐらせ丸めてあげたりと、
衣を使い切るように冷蔵庫にある食材で
次々に揚げ物をしたら沢山できました。
収穫したトマトやシソを切り、自家性ドレッシングで
和えたサラダや、きゅうりの漬け物を添えて
豪華な調理実習になりました。

第３週はピーマンの肉詰めです。
一口サイズの大きさにピーマンを切ることで、
肉詰めもしやすく、簡単にできたと大好評。
フライパンで煮詰めたソースを上にかけると
美味しいとビックリされていました。

第４週は夏野菜のホイル焼きです。
夏野菜とスライスしベーコンやチーズを
挟みホイル焼きに。
この時期は夏野菜を沢山食べますが、
同じ調理の仕方だと飽きてしまいますよね。
今回のホイル焼きは好きな具材に
アレンジができ、好評でした。
また、バーベキューをしていたころに作った
バケットに野菜を挟んで作ったホイル焼きも
したいと要望があり、同時進行でチャレンジ。
オーブンでこんがり焼け、美味しい１品ができました。

暑い夏、夏バテしないよう冷たい物ばかりではなく、
上手く栄養をとれるよう来月はメニューが
バラエティーに富んでいます。
是非参加してみてください。

ヒマワリ咲いた

１輪早く咲いた

梅雨のない早い夏に

驚き急いで咲いようです

コーンもスッカスカのものから

しっかり実が詰まったものもあり

トトロのメイちゃんを思い出すよな

おいしそうなコーンです

種から育てたメンバーも

その味に自信を得たようです

こちらも種から育てたカボチャ

まだ小ぶりですが

しっかり実になっていて

見るたびに皆笑顔になります

園芸で大事に育てている茄子、
枝豆を収穫。茄子はオランダ煮、
枝豆はそのまま茹でて塩で味付けて豆の味を堪能。
山ガールが取ってきたヨモギはいつも作っている
パン生地に練り込みあんこを包んで
ヨモギあんパンに大変身。
午後から盛大に調理実習三昧でした。
取れたて野菜はやっぱり美味しいですね。
夏バテしないよう
しっかり食事を取っていきましょう！！

今回は久しぶりに千里浜へバス遠足です。
コロナの感染対策として、木曜と金曜の
２回に分けて行ってきました。
今年は全く雨が降らないうちに
梅雨明けしてしまい、
早速、猛暑が続いています。
日差しがギラギラと照りつけていますが、
海に足を入れると「気持ちいー！」と
歓声が上がるほど、体感温度が下がるのを
実感できました。
みんなでスイカ割りをして、甘くて美味しい
スイカを食べ、道の駅の足湯によって
疲れを癒やし、非日常を満喫。波の音を
聞いてるだけでも癒やされるひとときでした。

７月の活動プログラムができました
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第１週は華やか薔薇餃子です。
いつもの餃子とは違いくるくる巻いて、
蒸し焼きにすることで、薔薇の花びらの
ように餃子の皮が広がり、
華やかな餃子に大変身。
ボリュームもあり、家で作ってみよう
と大好評でした。

第２週はコロコロ肉巻きと
スナップえんどうのベーコン巻きです。
簡単に作れ、スナップえんどうの甘み
など楽しめ、大好評でした

第３週はミニコロッケ春巻きです。
コロッケ？春巻き？どっち？ですよね。
コロッケの衣の代わりに、春巻きの皮で
巻いていきます。
カレー味で香りからも食欲をそそられる１品に。
コツをつかむまで、三角に折りたたむのに
苦戦していましたが、みんなと作ると
あっという間に完成。
作るのも面白かったと好評でした。

第４週は豚肉とごぼうの炒め煮です。
ささがきごぼうを作るところから
スタートしましたが、ベテラン主婦の
包丁さばきに感動。お肉が多めなので、
おかずとしてもボリュームがあって大満足。
山ガールが持ってきた栗を黒糖シナモンで
絡めたおやつや、インスタ映えしそうな
冷凍フルーツに炭酸を入れて、
冷たい飲みものもチャレンジ。
冷凍フルーツが氷の代わりも
してくれるのでいつまでも冷え冷え。
今回はいろいろ作ったので楽しかった
と好評でした。

第５週は台湾式クレープ「ダンピン」です。
作り方は簡単。台湾の朝食の定番です。
イメージとしては台湾風おかずクレープ
といった感じでしょうか。
生地を作らなくても今回は餃子の皮を
並べて代用することでより簡単に。
普段食べないメニューを食べれられた
と大好評でした。
つけダレがまた格別で、何にでも
合いそうなつけダレだと大絶賛。
食欲がない時でもタレにお酢が入って
いるので、食べやすかったです。

あっという間に梅雨が明け、
暑い夏がやってきました。
夏バテしないよう、しっかり食事を
取ることも大事です。
「料理の時間を短く、洗い物を少なく」
をモットーにメニューを考えていますので、
興味がある方は是非参加してみて下さい。

６月１６日は和菓子の日
嘉祥元年（８４８年）仁明天皇が
６月１６日に「１６」にちなんだ
お菓子を神前に供えて
疫病退散、健康招福を祈願した
ことに始まりました。
それ以来、６月１６日に和菓子を
食べると「健康で幸福を招き、
災いを払う」と言われています。
今年も、和菓子の日にあやかり、
メンバーで一緒にわらび餅を作りました。
今回は簡単に片栗粉を使って作りました。
ベテラン主婦達が率先してぷるぷるの
わらび餅を完成させ、美味しく頂きました。
今日は気温が高かったのでひんやりした
おやつは絶品になりました。

久しぶりのプラネタリウム。
今日はストロベリームーンと言う満月です。
月が赤く見えるからと言うよりは、
北米では毎年６月にイチゴの収穫を行なう
事にちなんで呼ばれているそうです。
毎月やってくる満月全てに名前がついて
いるなんて知りませんでした。
今回は七夕伝説について聞いてきました。
実は今のカレンダーの７月７日ではなく、
旧暦（太陰太陽暦）の７月７日を七夕といい、
今年は８月４日だそうです。
今の時期は土星、木星、金星などの惑星も
明け方にかけてみることができ、
星座だけではなく、惑星も楽しめるようです。
梅雨の時期に入りましたが、晴れ間を見つけて
夜空を眺めてみてはいかがでしょうか。

少し前から月曜のプログラムに
運動プログラムが追加になって
いたのをお気づきでしょうか？
ヨガやリズム体操、エアロビクスとは
違った、柔軟やストレッチ、マッサージなど
自分が普段使わないような筋肉や関節を
ゆっくり動かし、「転倒しない、骨折しない」
身体を目指して、身体のバランスを整える
体操を始めました。
是非興味がある方は、主治医の先生に相談し、
見学に来て下さい。

６月の活動プログラムができました
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第２週はタコとキャベツのペペロンチーノです。
ペペロンチーノに野菜や海鮮を入れる事で
ボリュームのある１品に。
更に新玉ネギのまんまるオムレツは形が丸く、
玉ネギの輪を利用して作るため見栄え的にも
かわいく作れました。
２品作っても３０分程度で完成し、
メンバーからも家で作ってみると好評でした。

第３週はそうめんいなりです。
ご飯の代わりにそうめんを詰めます。
新生姜の甘酢つけをそうめんと和えて
おくことで、いなりの皮が甘く炊かれていても、
さっぱりと食べられます。
見栄えも良く、おもてなしにもいいと、
評判でした。

第４週は玉ネギ料理です。
悪魔的に美味しい漬け玉ネギと、
玉ネギのローストを作りました。
今、玉ネギがすごく高いですが、
デイケアで育てた玉ネギを
収穫するところからスタートし、
予定の２品を作り始めると、
緑の葉の所も使えないかと要望があり、
味噌バター炒めと、卵とじの２品を
更に追加で調理。
実際スーパーでは切られた状態で
売られているので、
新たな発見が出来た調理実習でした。

季節の変わり目で、
暑くなったり寒くなったりと、
体調を崩しやすい時期ですが、
バランスのいい食事を取って、
元気に夏を迎えましょう

天候や良くなり、お散歩日和。
デイケアから歩いて行ける
薔薇公園に散歩へ。
満開に近い状況で、
色とりどりの薔薇が
咲き乱れていました。
それぞれの薔薇の名前と色を
確認しながら、ゆっくり散策。
香りも満喫でき
いい気分転換になりました。

いしかわ動物園に行こう

今までも何度かメンバーから
行きたい場所の候補に
あがっていた動物園。
念願のいしかわ動物園に出発。
アシカやアザラシの出迎えに
感動しつつ、肉食動物の森へ・・・
カメラ女子達は獲物を狙うべく、
じっくり動物観察し、ミラクルな
撮影に成功し大歓声！
元気に動き回っているトラやライオン、
まったりしているカンガルーやカバ、
まるで会話しているような
オランウータンやゾウなど
沢山の動物に癒やされました。
２時間ほどゆっくりと歩き、
いい運動にもなりました。

鯉のぼりを見に行こう

川の上を悠々と泳ぐ鯉のぼり。
沢山飾られた鯉のぼりを見に
みんなでお散歩へ。
心地よい風が、
鯉のぼりを泳がせています。
実際の川には、本物の鯉が・・・
帰ってきてからは柏餅を作り、
みんなで美味しく食べました。

５月の活動プログラムができました
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第１週はデイケア初のお弁当作りです。
みんなで協力しおかず１０品。
おにぎり３種類を作りました。
お弁当に詰めるのはセンスがいりますが、
みんな苦戦しながらも
思い思いのお弁当を作りました。
大変でしたが満足のいく品数で大満足でした。
みなさんも花見弁当作ってみては
いかがでしょうか。

第２週はロマンの豚丼です。
短時間で豪華などんぶりが。
豚肉にはビタミンB群やたんぱく質が多く、
疲労回復に欠かせません。
玉ネギはアリシン、カリウムなど免疫力アップや
むくみ解消に効果があります。
豚肉と玉ネギの組み合わせは豚肉のビタミンB１と
玉ネギのアリシンが結びついて疲労回復効果を
持続させる効果があり、ベストパートナーなのです。
この時期は気温の変化や、新生活などで
体調を崩しやすいので、
是非この豚丼を食べてみてください

第３週はお肉のブロデットです。
ネーミングからしておしゃれですよね。
ブロデットとはイラリアの方言で
「軽く煮込む」といった意味です。
今回は春キャベツや、ブロッコリーをソーセージや
ベーコンと煮込むといった
素材の旨みを味わう一品です。
短時間で調理でき、
旬の野菜を味わうのに最適なレシピです。

第４週はとろとろなめたけ中華丼です。
これは具材を切ったり面倒な部分は最近スーパーで
見かける便利なカット野菜を使い、
とろみはなんとなめたけで代用。
とろみ加減に失敗することなく、
時短で野菜たっぷりとれる丼ぶりが完成。
もう一品は厚揚げのベーコン巻きです。
これは厚揚げの間にチーズを挟み、
ベーコンで巻くだけ。
厚揚げだけど、ベーコンやチーズで
ボリューム感が増し、立派なおかずに大変身。
短時間で出来るのでこれならさっと作れて
助かると大好評でした。

今月はお花見弁当から始まり、
いろんなレシピを作りました。
早速自宅で作ってみたとの声もありました。
これからもみなさんが自宅でも作ってみたく
なるようなメニューをご用意しています。
興味がある方は是非参加してみて下さい。

コロナ禍でも負けないぞ！近場で花見

今年は例年より早めに桜が咲き始めました。
病院周辺では陸上競技場や伏見川沿いなど
きれいな桜が一気に咲きました。
「ちょっとそこまで散歩」と言った感じで、
天気のいい日は午後から
お花見することが出来ました。
伏見川沿いでは川のせせらぎを聞きながら、
お日様を浴びながら満開の桜を満喫。
時折来る白鷺やカモも楽しませてくれました。

久しぶりのバス遠足

一度は雨で延期となった花見遠足。
ソメイヨシノは散ってしまっていましたが、
しだれ桜や八重桜など他の桜を
楽しむことが出来ました。
散歩コースに向かったメンバーは
ゆっくり森林浴をしながらリフレッシュ。
まったりベンチから鑑賞するグループも、
桜以外の花や、赤く染まった葉を眺め、
いい気分転換になりました。

やっぱり花より団子？
今回は初めて大福作りに挑戦。
桜色になった大福の上に桜の花をのせて、
見た目も最高。桜の葉で包んでも
桜餅とは違って見た目も素敵になりました。
あんこの甘さに桜の花や桜の葉の
塩気がアクセントとなり食べやすかったです。
これなら何個でも食べられると
お墨付きを頂きました。

果たして芽が出るのか

出たら出たで育つのか

じっと待っていました

が

こんなにもカラフルに

いろんな形で

咲くのですね

自然の力を待ってみるもんですね

その他、種々の花や

枝豆・インゲン・かぼちゃ・しそ等

種を蒔きました

少し経っても芽が出ないので心配してます

が、もう少し自然の力を待ちましょう

４月の活動プログラムができました
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第１週は手巻き寿司風肉巻きサラダです。
海苔の代わりに春巻きを使うのですが、
上手く空洞を作った形で焼くのが難しく、大苦戦。
今までで一番難しかったのでは？と思う程。
最終的にアルミホイルを中に入れて倒れ
ないようにする事でようやく形に・・・
肉や錦糸卵、サラダ菜、キムチを詰め、
ぱりぱりとした食感の春巻きの皮が
アクセントとなり美味しい一品になりました。

第２週は竹輪のチーズ焼きです。
簡単で５分もしないで完成してしまい、
みんなもビックリ。でもとっても香ばしく美味しい１品に。
時間が沢山あったので、
林檎のケーキを平行して作りました。
林檎はハチミツで甘さを出してるので
しつこくない甘さで、とってもお手軽にでき、
しっとりとした林檎ケーキは大好評でした。

第３週はじゃがカレーグラタンです。
じゃがいもは先にレンジでチンするので
短時間でできる１品です。
今回はカレー風味になっていますが、
ホワイトソースを作るとこまでは、同じなので、
具材を変えてフライパンで簡単グラタンを
楽しんでみてはどうでしょうか。

第４週は台湾まぜうどんです。工程は至って簡単。
包丁使わなくてもキッチンバサミで作れてしまう
簡単メニューです。
黄身を絡めると味がまろやかになって美味しさ倍増と
大絶賛でした。
今回はうどんでしましたが、中華麺でも美味しく出来ます。
お好みの麺や具材で試してみてください。
あっという間に出来たので、おやつ代わりに
みたらし団子を作りました。簡単でこちらも大好評。
お花見シーズンがそろそろ来そうですが、
我々は花より団子といった感じになりそうです

第５週はパプリカと生ハムのサラダです。
彩り豊かなマリネ風サラダはパプリカの
甘みと、トマトの酸味。
生ハムの塩味が相まって美味しく食べれました。
色合いに緑がなかったので、
急遽枝豆を加えてみました。
水菜やリーフレタスなど加えても美味しく頂けると思います。

いよいよ４月。新生活を始める人も多いかと思います。
第１週はお花見弁当作りです。
初のお弁当作りにチャレンジです。
みなさんも調理実習で作ったレシピを
お弁当に詰め込んでお花見弁当を作ってみませんか？

春の土作りをしました。

古い土をひっくり返し

新しい土や改良土等混ぜて

しばし時を待とう。


カーネーションや百日草の種を

その後に植えました。

その間に、私は枯れた向日葵から

種をほじほじ夏に向け。

遠くから草むしりをしている

園芸リーダーの鼻歌が聞こえます。

彼女の鼻歌は気分がいい時のサイン。

私もうれしくなって

小さく鼻歌を歌いました。

ふと見るといつぞやに植えた

チューリップがぽこぽこと

芽を出していました。

頂き物の球根だったので

ようやく報告ができそうです。

無事花が咲きますように

コロナの終息、デイケアの平和

ウクライナの平和を祈りつつ

時々やってくるたこ焼きパーティー
久しぶりにたこ焼きを作る事に。
大きく切ったタコ、枝豆とチーズ、
キムチとチーズなど3種類のたこ焼き。
どれかはハズレになる
のかと思っていたのに・・・
どれも絶品と大好評。
ついにたこ焼き器を購入しようかと
考える人まで続出。
脳トレで頭を沢山使ったので、
より美味しく感じたのでしょうか。

そして

なんてかわいい鯛焼きパーティー
寝かせに寝かせっぱなしにしていた
鯛焼き機。ついに初披露。
ホットケーキミックスに片栗粉と牛乳、
水を混ぜただ焼くだけ。
とてもかわいいミニ鯛焼きが完成。
生地もサクサクパリパリで
あんこも美味しく大好評。
トックという韓国の小さなお餅も入れて
焼いてみるとこれまた絶品。
美味しいし、作るのも楽しいと
みんな笑顔になりました。

ひな壇のどこに誰がいるかご存じですか？
三人官女、五人囃子ぐらいまでは・・・
右大臣、左大臣、衛士までくると
それ誰って感じになるますよね。
頭をフル回転してくじに当たった
人物画を書くことに。
書くのも大変。
いざ並べるのも一苦労。
何とかデイケアのひな壇が完成しました。

次も記憶をたどってひな祭りの歌を
４番まで思い出すクイズです。
なーんとなくキーワードは出てくるけど
すんなり出てこない・・・
都市伝説では5番まであるなんて話もありますが、
本当は4番まで。みんなで完成させて歌いました。

最後はみんなで調理です。
お昼にちらし寿司を食べたため、
トルティーヤとライスペーパーを使って
野菜やお肉を巻いて手巻き寿司風に
いろんな具材を巻きました。
自分の好みの具材を入れて
オリジナルのトルティーヤや、ライスペーパーは、
鶏もも肉と白髪ネギ、きゅうりをのせ
甜麺醤を乗せて巻き、北京ダック風にアレンジ。
初めて食べたというメンバーがほとんどだったため、
喜んでもらえました。

３月の活動プログラムができました
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金曜午後は運動プログラムです。

週代わりで変えていますので少し紹介。

第一週は卓球・テニス等

第二週はグランドヤード等

ビリヤード台の上で
グランドヤードぽいスティックで
ナインボールをします。
時に笑える技が出現した時は
その人の名前が以後技名として登録されます！

第三週
棒サッカー等

過激な人と控えめな人の性格が
顕著に出る競技。
隣のチームメイトから新聞紙が
飛んでくる被害者が続出。
みんな、気をつけて！

第四週
フラダンス等

華やかなスカートを履き
穏やかな音楽と共に
柔らかく身体を動かし
ゆったりダンスしたい人にぴったり。
気分はハワイアン！

家で１人ではなかなか運動できないので
週末前にしっかり身体を動かして
良い睡眠をもたらしましょう。

第１週は鬼のお稲荷さんとコマキンパです。
明日が節分と言うことで、
お稲荷さんに鬼の顔を作りました。
コマキンパとは、キンパみたいな
ずっしりとしたのり巻きではなく、
日本の細巻きのようなキンパのことです。
お好きな具材を組み合わせて、
手軽に巻けるのが特徴です。
みんな美味しいと大絶賛。
見た目にもかわいく
おもてなし料理としても抜群です。

第２週は絶品、ソーセージ肉じゃがです。
肉じゃがといいながら、肉は使わず
ソーセージで作る肉じゃが。レンチンでできる
簡単な料理なのに、しっかり味がしみて
美味しい肉じゃがです。
短時間で出来る一品は大好評でした。

第３週は究極の鮭ホイル焼きです。
えのき、しめじ、エリンギなど沢山のきのこと
塩鮭をホイル蒸しにしました。
鰹醤油とバターでコクのあり、
またレモンでさっぱりとした味付けなので、
いろんな味を楽しめて、美味しいと絶品でした。

あっという間に節分が終わり暦の上では
春ですが、雪が降ったりと
まだまだ春を感じられるのは先になりそうですね。

皆さん気になることはありますか？
復職・就労継続を目指す方が増えてきたため
今日のＳＳＴで色々聞いてみました。

・自分がやり終えた業務
・上司からの評価
・同僚・部下からの評価
・友人からの評価
・初対面やSNS等関係性の薄いの人からの評価
・上司からの小言や言われた言葉
・同僚や部下からの小言や言われた言葉
・友人からの小言や言われた言葉
・家族・親族からの小言や言われた言葉
・関係性の薄いの人からの小言や言われた言葉
・上司に言ってしまった小言や言葉
・友人に言ってしまった小言や言葉
・自分が同僚や部下に言ってしまった小言や言葉
・家族・親族に言ってしまった小言や言葉
・関係性の薄いの人に言ってしまった小言や言葉
・上司や同僚たちのヒソヒソ話
・友人らのヒソヒソ話
・バスやある空間内における見知らぬ人たちのヒソヒソ話
・良い返しができなかった時（黙ってしまったり等）
・会議や公の場で話さなければならない時
・物が正しい場所にない時
・人の期待に答えられない時
・人が期待した通りでなかった時
・仕事しない上司・同僚・部下
・時間にルーズな件
・過去のしでかした過ち
・過去にされたこと
・未来の不安
・感染対策がルーズな人
・前の人の運転
あ～まだまだ出てくる、、、
人は仕事や日常生活でいろんなことが気になります。
それら理由や共通項はありますか？
イメージしにくい方は過去の怒りや落ち込み、
調子を崩した時の原因も少し覗いてみましょう。
日常生活や仕事に支障をきたす程度ですか？
次回は解決策を皆で探っていきます。

午後から豆運びレース。
箸でつまんで豆をお皿に移すレース。
１０個から始め、最終的には３０個で勝負。
無言で戦う姿は
オリンピック選手のような気迫が・・・

豆まきでは鬼めがけて豆を投げるも、
なぜか鬼はフライパンで抗戦してきてビックリ。
メンバーから攻撃を受けた鬼は改心して、
みんなに福を配ると、
メンバーは喜んで集めていました。
沢山笑える豆まきでした。
疲れ果てた鬼がこちら

後半はみんなでコマキンパを作りました。
いざ作り出すと職人魂に火がついたように、
黙々と何本も作っていくメンバー達。
普段酢飯になれているメンバーは、
キンパが初めてだったのか、
新しいものを発見できて楽しかったと大喜び。

沢山笑って福をまねい入れる事が
出来た節分になりました。

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新しい年があっという間にスタートしました。
今年も1年間調理実習よろしくお願いいたします。

第１週は胃腸に優しく、身体が温まる料理、
かぶのカニ缶あんかけです。かぶの甘みと、
シンプルにカニと鶏ガラの優しい味で
身体が温まるあんかけ料理になっています。
かぶは、ビタミンとアミラーゼという
消化酵素を含んでいるため、暴飲暴食で
疲れた胃腸を整える効果があります。
是非胃腸の調子が優れないとき
試して見て下さい。

第２週は蓮根の酢豚風炒めです。
蓮根はビタミンCやカリウム、食物繊維を多く含み、
美容や免疫力を上げる効果など、
身体にいい食材ですが、いつも同じ調理法しか
ないなどメンバーが悩んでいたので、
普段あまり作らないメニューを選んでみました。
蓮根のシャキシャキとした歯ごたえと、
豚肉の相性は抜群で、大好評。
早速家で作ってみるとのことでした。

第３週は鮭とブロッコリーの
ハニーマスタード炒めです。
塩鮭とブロッコリの組み合わせは彩りも鮮やかで、
ハニーマスタードがクセになる
アクセントになっています。
鮭はスーパフードとも言われ、
免疫力の向上、老化の防止、記憶力の向上などの
栄養素が多く含まれています。
免疫力が落ちやすいこの時期、
美味しく食べて免疫力を高めていきましょう。

第4週はミートボールのトマト煮です。
ミートボールは挽肉に塩胡椒して混ぜるだけ。
丸めてフライパンで焼き色をつけてから
他の具材と炒めトマト缶で煮込みます。
手間がかからず、短時間ででき、
最後にバターを加える事でコクが生まれます。
みなさんミートボールが固くなるのではと
気にしていたようですが、
柔らかく美味しかったと絶賛でした。

来月は節分ですね。バランスのいい食事を取り、
鬼に負けないよう健康な身体作りをしていきましょう。

お正月遊びと言ったら？
「福笑い」「旗源平」「かるた」を
思い出すのではないでしょうか。
デイケアでもみんなでお正月遊びをして、
新年気分を満喫しました。

仲間のかけ声にあわせて福笑いを完成？！

旗源平は平家も源氏も接戦。
勝ち鬨をあげたのは2試合とも平家でした。
サイコロの出目にあわせたかけ声は
みんな楽しそう。

スポーツかるたはチーム戦。
取れば取るほどお題を
クリアしないといけないので、
徐々に疲労していく試合。
負けても勝ったチームのお題を見てると、
自然と笑ってしまう面白い勝負。
みんなこんなはずじゃなかったと接戦でした。

参加された皆さん、どれも縁起物の遊びです。
きっと今年１年元気に笑って過ごせますよ！！

福祉バスを利用し、２年ぶりに石浦神社に初詣。
雪が心配でしたが、何とか大雪にならず、
お参りすることが出来ました。
皆おみくじやお守りを買ったりと
少しの時間過ごしました。

今年のデイケアを占うおみくじを
スタッフ２名が代表して引きましたが、
なんと「大大中」と「申吉」でした、
やったー！はて、何そのおみくじ？って
感じですがここの神社は大吉より上が
５つもあって面白いんです。
ラッキーカラーは猿の色らしい（笑）。
とにかく今年もきっと皆元気に過ごせますよ！！

杵と臼で本格的に餅つきをしました。
みんなで「よいしょー」とかけ声をしながら、
全員で一生懸命つきました。
大根おろしと、きなこを用意し、
2種類の味を楽しみました。
やはり大根おろしのほうが
さっぱり食べられるのか、好評でした。
縁起物です、皆さらに元気に過ごせますよ！！

１月の活動プログラムができました
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恒例のかくし芸大会がやってきました。
各自が気合いの入った演目に向かって、
１０月後半からじっくり練習していきました。

カラオケ、フラダンス、謡曲、弾き語り、
ダンスなどバラエティー豊かな構成となり、
昨年より更にパワーアップした演目を
披露する人や、自分で衣装や振り付けなど
工夫を凝らして参加されていました。
緊張する人もいましたが、終わって
ホッとしたり、みんなの演目を見て、
笑ったり、感動したり大盛り上がり。

やりきったという達成感と緊張から
解放されたという安堵感が相まって、
昼食後は放心状態に・・・
足湯をしながらリラックスタイム

午後からは各グループに分かれて
「箱の中身は何でしょうか」
「味覚チェック・これなーんだ」
「口笛でウグイスの鳴き声ができるか」
のゲーム３種目をしました。
口笛以外は目隠しをしてしたこともあり、
ドキドキ感が強かったです。
口笛もホーホケキョとなかなか
みんなができず大混戦に。

最後はみんなで恒例の第九合唱をして
最終日を締めくくりました。
今年もみなさんのご協力もあり、安全に
デイケアでの活動をすることが出来ました。
これからはWithコロナとして、
基本的感染予防を継続しつつ、
出かける場合は３密にならない
場所を選んだり、体調管理に気をつけ、
体調が悪いときは我慢しないで
しっかり療養するなどし、上手く気分転換を
図っていくことが大切になってきます。

安全・安心維持に気をつけながら、
沢山のイベントを企画していますので、
興味がある方は足を運んでみて下さい。
一年間ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。

ついに師走到来です。
今年最後の月は温まる料理から自宅で
おしゃれパーティーできる様な
メニューにしてあります。

第１週は韓国風雑煮です。
普通の切り餅でもできますが、
今回は、ちゃんとトッポギを使って作りました。
牛肉、長ネギ、えのきなどから旨みが出ただし汁。
仕上げに韓国海苔を乗せることで、
ゴマ油の香りや磯の香りが増し、
美味しくできあがりました。
ボリュームもあってお腹いっぱいになりました。
いつもの雑煮に飽きてしまったときは、
韓国風を試してもいいかもしれませんね。

第２週は野菜たっぷり塩糀スープです。
今回はたくさんの野菜と桜エビの風味が
旨みを引き出して、
とても美味しいスープになりました。
寒くなってきたのでとても身体が温まりました。
チーズキンパも追加で作ったのですが、
とろーり溶けるチーズとキムチの相性が抜群で、
とっても簡単に作れたので
家でやってみると好評でした。

第３週は鮭とブロッコリーのフジッリサラダです。
フジッリとは小さく厚いらせん状の
ショートパスタのことです。さっと茹で、
塩鮭とブロッコリーと和え、レモン汁と胡椒だけで
味付けですが、鮭の旨みやブロッコリーの甘みなど、
素材の味を楽しむことができる一品です。
もう一品はハムとチーズのピンチョスです。
しましま模様になった断面にミニトマトとオリーブをのせ、
楊枝で留め、お皿に盛りつけるとホームパーティーで
喜んでもらえるような素敵な一品ができます。
簡単ですし、上にのせるものはお好みでアレンジも
できますので、作るのも楽しいです。

第４週はマルゲリータスティックです。
ピザのマルゲリータのようにバジルと
モッツァレラチーズと生ハムを春巻きの皮で包み、
カリッと揚げ、自家性トマトソースをつけて食べます。
つまんで食べられ、ホームパーティーにも喜ばれる
おしゃれな一品です。

今年も沢山のメニューを調理実習で作ってきましたが、
「お手軽で短時間。洗い物は少なく」をモットーに
レシピを考えています。
来年も皆様が作ってみたくなるような
メニューを準備しておきますので、
調理実習に興味がある方は是非参加してみて下さい。

自然が大好き山ガールは、
柳の枝と月桂樹の葉を使い
素敵なリースを作りました。
毎年新しいリースを作って
デイケアに飾ってくれています。

待ちに待ったクリスマス。
まずはクリスマスソングをハンドベル演奏。
突然ベルを渡されたメンバー。
初めてするメンバーもいる中、強行にスタート。
失敗しても楽しく演奏でき、大満足。
みんなのお待ちかねのビンゴ大会は、
一番最初にリーチになった人が最後まで
残ってしまったり、ビンゴになってることを
気づかず、リーチにならないといった
メンバーなどそこでも大爆笑。
初めて参加したメンバーも楽しかったと
大盛況でした。

コスモスを植えるのが遅すぎて

わずかしか咲きませんでした

来年はもう少し早めます

秋に植えた菊が綺麗に咲きました

見えていますか

元気になって退院したら

一緒に眺めましょう

今日は皆で陶芸しました

クリスマスツリー＆雪だるま組と

来年の干支・虎組

久しぶりの工作挑戦に

あちこちから溜息が聞こえ

もう止めたい意向が漏れています

ですが完成したものは立派なもの

この上ない達成感を味わったことでしょう

「やって良かった」と言ってもらえました

ほんとに素晴らしい出来栄えです

新生姜で作ったガリを利用し、酢飯を作り、
手巻き寿司を作りました。
きゅうりとたくあんを巻くだけですが、
丁度いい酢飯がとても美味しかったです。
なかなか酢飯の量を調整できず、
上手く巻けなかった手巻き寿司。
後半はコツをつかんだのか
上手く巻けるように。
ガリのみじん切りを加えた酢飯は
ベシャベシャにならず、
とても上手くいきました。

午後から人数も少なく、
棒サッカーできる状態ではなかったので、
おしゃれなアップルパイを
急遽作る事にしました。
何度か作っているアップルパイですが、
今回はカスタードクリーム入りのアップルパイと、
林檎をバラの花に見えるように巻いて作る
アップルパイと2種類作りました。
工程はとっても簡単で、メンバーは
できあがりに大興奮。
こんなおしゃれに作れるなんて…
おもてなしに作ってみようとのことでした。

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一気に寒くなり紅葉も駆け足で
過ぎていきました。
あっという間に年末が近づいてきた
感じがしますね。
冬は空気も乾燥し、室内と外との
温度差で体調を崩しやすく、
また冷えなどから胃腸の調子が
悪くなる肩が多くなります。
できるだけ身体の中から温まるような
料理を食べる様にしましょう。

第２週はあっさり塩麻婆豆腐です。
あっさりと味付けは鶏ガラスープの素と
おろし生姜、おろしにんにくのみで簡単。
胃腸が弱ったときや、お夜食など
身体が温まるメニューなので
これからの季節にいいと好評でした。
辛さが欲しいときは、ラー油を追加して
食べても美味しかったです。

第３週はふんわり卵あんかけ豆腐です。
寒くて身体が冷えてしまったとき、
胃腸の調子を崩した時におすすめの1品です。
豆腐はレンジでチンするだけ。
後は鍋であんかけを作るだけ。
今回はたまごとカニかまが具材でしたが、
お好みできのこ類を加えても
美味しいと思います。
あんをかけてご飯でも十分美味しいと
メンバーは絶賛でした。

第４週はおでんです。
冬の王道ですよね。
それぞれの家庭の味ってあると思うのですが、
今回は料理研究家一押しの味付けで作りました。
隠し味は…みんな美味しいと大好評。
大根も味がしみてとても美味しくできあがり、
外がすごく寒い日だったので
身体が芯から温まる一品でした

来月はいよいよ師走です。
あっという間に年末ですね。
温まる料理からおうちパーティーができる様な
おしゃれなメニューとバラエティー豊かな
メニューになっています。
お楽しみに。

神出鬼没の餃子－パーティーやってきました。
１人で作るのはつらいけど、
みんなでやったらあっという間に
みじん切りもできてしまう。
わいわいしながら作るから、
更に美味しく感じるものですよね。
恒例の変わり種のハズレを2個作ったのですが、
今回は梅干しを少し加えたためか、
ハズレと感じないまま食べた人も…
みんなで美味しく頂きました。

今年はブロッコリーと一緒に
カリフラワーを植えたのですが、
ブロッコリーの葉は無残にも
虫に食べられてしまいましたが、
なんと奇跡的にカリフラワーだけ
大きく成長し、無事収穫。

さっと湯がいて塩で食べると、
野菜の甘みがしっかりしていて
とても美味しかったです。
軸の部分も柔らかく
とても美味しかったです。

山ガールの「渋柿もらったし、
干し柿作りたいんだけど、できるかね」と、
いった一言から始まり、作り方を調べて初挑戦。
皮を剥いて、ひもに吊ししました。
外に吊して３週間。

突然の長雨でカビてしまわないか
心配していましたが、３週間ほどで
甘い干し柿が完成。
買ったら高い干し柿。
しかも柿に含まれているタンニンという
成分は二日酔いや高血圧に効果があると
言われています。
しかしタンニンは口に入ると渋みや苦味を
感じるため、干し柿にして熟成させることで、
口の中に溶け出さなくなり、
甘く栄養価の高い果物に変身できるそうです。
何事もやってみないとわからないものですね。
一つ勉強になりました。

新型コロナ感染症の拡大で、
自由に遠足に行けない状況が
続いていましたが、ようやく
感染対策を入念に行ない、
少人数で行ってきました。

一気に寒くなってきてしまったので、
天候も心配だったのですが、
お日様のぽかぽかした暖かい
遠足日和で、ホワイトロードの
紅葉もゆっくり楽しめました。

初めて遠足に参加するメンバーもおり、
なかなか１人ではここまで来られないから、
遠足で来られて良かったと好評でした。

これからも感染対策をしながら、
遠足などのイベントができるよう、
調整していこうと思います。

ハロウィンって仮装するってイメージが
定着してしまっていますが、本当は違います。
ハロウィンはキリスト教の諸聖人に
祈りを捧げる祝日「万聖節」の前夜祭として
行なわれるヨーロッパ発祥のお祭りです。
秋の収穫祭をお祝いし、先祖の霊を
お迎えすると共に悪霊を追い払うお祭りで、
日本で言えばお盆にあたる行事です。
今年はかぼちゃを使ったドーナツを作り、
チョコペンで顔を描き、オリジナルの
お化けを作りました。
他にはデイケアで育てたさつまいもで
スイートポテトを作りました。

その横では年に数回しか開かれない、
超レア級の英会話教室。と、言いつつも、
調べて見ると約１年ぶりの開催でした。
今回は「明日にかける橋」を英語の歌詞で
歌ったり、漫画英語を読み合わせしたり、
それぞれ長めの自己紹介をしてから、
仮想旅行日記を話すなど、昨年から
グレードアップした内容になっていました。
メンバーの中には英語を話せるように
なりたいと英会話教室に通い始めた方もいて、
みんなのやる気や熱意に感動させられました。

１１月の活動プログラムができました
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すっかり秋の空かと思えば、
真夏日になったり相変わらず
気候が不安定ですが、
こんな時こそ、体調管理が重要です。
パパッと簡単に作れる料理でしっかり
食事を取って免疫力を高めましょう。

第１週はタコのからあげです。
タコは栄養価が高くビタミンE、B12、Kや
銅やマグネシウムなどのミネラルも
豊富に含まれており優れた食材です。
弾力のある歯ごたえは早食いを
予防する効果もあり、最高の食材です。
是非みなさんも試してみてください。

第２週はエビチリです。
チリソースって作るの難しそうって
イメージですが、今回は至ってシンプル。
ケチャップ、豆板醤、一味唐辛子、
と水だけでソースを作ります。
メンバーもこれなら家でも作れそうと
好評でした。辛さは一味唐辛子の量で
調整出来ますので、お好みの味に
調整できます。また、辛いのが苦手だ
という場合は、仕上げに溶き卵を
混ぜ入れる事で味がまろやかになります。
このチリソースの作り方を覚えたら
イカや竹輪、鶏肉などでも
代用できますので、
是非自宅でも試してください。

第３週は塩焼きうどんです。
焼きうどんといったら醤油やソース味を
イメージするかと思いますが、
今回は鶏ガラスープの素とゴマ油の
風味で旨み倍増の絶品です。
具材は豚肉とニラを使いましたが、
お好みでキャベツやもやし、えのきなど
お好みの具材を加えても美味しく頂けます。
少ない調味料で料理できるので
とっても簡単と大好評でした。

第４週は簡単鶏チャーシューです。
なんとレンジでチンするだけで、
鶏胸肉のジューシーなチャーシューが
できるんです。鶏肉を観音開きにする
ところが難しかったですが、
それ以外は簡単で、大好評でした。

来月はすっかり寒くなってきたので
温まるメニューを予定しています。

すっかり寒くなり、日が暮れるのが
早くなってきましたね。
デイケアでもほっこりとした
時間を過ごせるよう、足湯をしたり、
珈琲や紅茶などでリラックスできる
空間作りをしています。
メンバーの希望で、週に２回ほど
パン作りをしています。
焼きたてのパンの香りは
食欲の秋も相まって、大好評です。
簡単にできる低温熟成パンや、
デニッシュ生地のクイニーアマンまで、
いろんなパンに挑戦しています。
スタッフも自宅で作って好評だったと、
絶賛修行中です。

毎年恒例、冬季限定の足湯。
今年は例年より早くスタートしました。
デイケアの足湯は、身体の芯から温まり、
筋肉の緊張が解け、
リラックスできると評判です。
体温が下がると免疫力も低下します。
免疫細胞が正常に働ける体温は３６．５℃。
そこから体温が１℃上がると
最大５～６倍にも免疫力が上がり、
逆に１℃下がると免疫力は
３０％下がると言われています。
冬場は風邪などコロナ以外にも
感染症に気をつけなければなりません。
免疫力を高め風邪をひかない
身体作りをしていきましょう。

やられた・・・

いつの間に・・・

いたわしい・・・

こんな姿に・・・

我々の愛するブロッコリーが

一体誰なんだ？

鬼だ

鬼に違いない

緑のうにうにした姿に形を変えよって

いなくなれ～青虫の呼吸


さて一方で

コスモスの芽が出ました

ちまたでは既に咲き乱れている秋桜

遅くに植えた秋桜

数週間経ってもちっとも伸びない

その秋桜を見て皆は

まだかね～と

毎回気にかけてくれています

今年中に咲いてくれますように

スポーツの秋、やはり運動会は欠かせません。
今年は赤組、青組の戦いに・・・

オリンピックイヤーで盛り上がった今年は、
カーリングからスタート。卓上ですが白熱です。
恒例の玉入れは例年以上にバケツにではなく
スタッフに命中することが多い試合になりました。
これは日頃の行ないのせいでしょうか・・・

棒サッカーはやはり激戦でした。
守護神の存在が大きかったですね。
本日のMVPです。

ボール渡しは、チームワークと柔軟さが
求められる種目でしたが、
やる度にチームワークが強まり
スピードアップするメンバーには驚かされました。

今年は7種目もして盛りだくさんでしたが、
笑いが自然と出てしまうほど
楽しい運動会になりました。

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暑くなったり、豪雨になって
気温が下がったり、気温の変化に
身体がついていきませんよね。
こんな時は、しっかり食事する事が大切です。

第１週は、なすのたたきです。
たたきって聞いたら、鰹のたたきを
連想しますよね。鰹の代わりに
揚げナスで作ります。
生姜、大葉、みょうがなどの薬味を使い、
さっぱり食べられる１品です。
夏はなすが大量に収穫できるので、
毎回同じメニューになってしまいますが、
こんな風な調理の仕方で、
新たに美味しくなすを食べる事が出来ます。
みんな大喜びでした。

第２週は、よだれ鶏そうめんです。
よだれ鶏とは四川省でよく食べられる
中華料理ですが、その名の通り、よだれが
出るほど美味しいという意味です。
茹でた鶏肉に旨辛ダレをたっぷりかけた
冷菜です。今回はそのよだれ鶏を
そうめんの上にのせ、旨辛ダレでそうめんを
食べると言った一風変ったそうめんの
食べ方でしたが、ラー油の辛みが
クセになると好評でした。

第３週は、チーズトルネードドッグです。
何のこと？なりますよね。
フランクフルトにらせん状に切り込みを入れ、
その隙間にチーズを混ぜたホットケーキ生地と
挟み込み、油で揚げたものです。
なかなかフランクフルトをらせん状に切るのが
難しく、生地も手についてしまって、
悪戦苦闘でした。でも苦労の甲斐があって
味は最高と大絶賛でした。

第４週は、簡単カレーパンです。
レトルトカレーと食パンで作ります。
食パンの耳を細かくきざみ、
レトルトカレーに混ぜる事で水分を吸収し、
粘り気のあるカレーに仕上げます。
食パンは菜箸で薄くのばし、
カレーを包んで、パン粉を着けて
焼き上げにし、完成です。
あっさりとしたカレーパンで、
お好みのレトルトカレーをつかうことで、
風味の違うカレーパンを楽しめます。
チーズを入れても美味しいですよ

第５週は竹輪の肉巻きです。
竹輪って中に何かを詰められたり、
脇役が多い食材ですよね。
竹輪だってたまには巻かれる側に
なってみたいと考案されたレシピです。
やっぱりチーズを詰め込まれて
しまうのですが・・・豚肉で巻いて
焼肉のタレで焼くだけでお肉は少なく、
でもボリュームたっぷりの１品になりました。
チーズはカマンベールチーズを使うことで
トローッと溶け出し、ビジュアル的にも
食欲をそそります。

すっかり秋の季節になり、
恐ろしい食欲の秋がやってきました。
１０月もバラエティー豊かなメニューを
用意しています。
簡単にできるものばかりなので、
料理が苦手な人も是非来てみてください。

今年の中秋の名月は、９月２１日。
今年もお月見団子を作りますが、
毎年違ったお月見団子に挑戦していますが、
なんと今年はお団子をうさぎにしてみました。
今回はレンジでチンして作る団子で、
工程は簡単なのですが、すぐに食べないと
かたくなってしまうため、作り上げた頃のには、
かなり歯ごたえのあるお団子に・・・
でも噛めば噛むほど団子の甘みが感じられて、
じっくり団子本来の味を楽しむことができました

夜空は天気も良く夜には
きれいなお月様が見られました。

翌日、昨日とは違って土砂降りの雨。
しかし、デイケア名物雨女スタッフが
帰る頃にはなぜか、ポツポツ雨が降って
いるにもかかわらず、後光のひかりのような
太陽がまぶしく、ふと空を見上げると
2重になった虹が・・・

みなさんは発見できましたか？
これからは天気が良ければ星空がきれいに
見られるシーズンです。たまには
空を眺めてみるのはいかがでしょうか。

今年は一気に気温が下がり、
すっかり秋になってしまいましたよね。
デイケアで植えたサツマイモ。
今年は沢山とれました。
山ガールは実りの時期には
ジッとしていられず、ぎんなんや、
栗の収穫に精を出し、
沢山持ってきてくれました。

さつまいもはしっとりとした
甘みのある上品な味に。

栗は小粒ですが、栗そのものの
甘みがしっかりあり、そのままでも
美味しく頂けました。
最近頑張っているパン作りに栗を混ぜ、
栗あんパンを作ったら、大好評。
また作って欲しいとの依頼が・・・

山ガールの野望はまだまだ続きそうです


後日、収穫したさつまいもががあまっていたので、
さつまいも餡にして衣を着けて
さつまいも餡のきんつばに変身させ、
美味しく頂きました

綿？！

綿ができてる！と報告あり

急いで畑に見に行くと

本当にできている

えっ？すごい！

綿ってこんなふうになるんや？

一方、あいかわらず

ひょうたんはたくさん成るも

一向に乾燥がうまくいかず

徳利ひょうたんも

置物ひょうたんも完成ならず

道のりは長いですね

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今年も感染予防に注意しながら、
ソーシャルディスタンスを保ちながら
夏祭りやりました。
焼き鳥・フランクフルト・焼きとうもろこし
・冷やしきゅうり・やきそば・かき氷を
各テーブルで屋台風に配置。
昨年なかった、かき氷や焼きとうもろこしは
好評でした。

お腹が満腹になって眠くなったところで
ヨーヨー作りをみんなですると、
昨年のデジャブーかというような光景が…
やはり水が予期せぬ所から飛んできて大騒ぎ。

初めてのメンバーも去年経験したメンバーに
コツを教わりながら楽しくヨーヨー作り。
目をキラキラさせ童心に返ったように
縁日のヨーヨー、射的に夢中なメンバー。
景品選びも大騒ぎ。昨年誰も完成できなかった
型抜きを完成させるメンバーや、
新しく始めたコイン落としも白熱。
あっという間に時間が経ってしまいびっくり。

最後は浴衣姿のメンバーが楽しいそうに炭坑節、
東京音頭、百万石音頭を踊り、非日常を楽しめました。

コロナ禍で長期間自粛生活による
ストレスを感じている方も多いと思いますが、
感染対策に配慮した形で、できるだけ利用して
くださる皆様が気分転換できる場を提供できるよう
今後も考えていきたいと
みなさんの笑顔を見て改めて思いました。

暑い夏がやってきました
みなさん夏バテしてませんか？
今月は冷たい麺類特集です。

第１週はトマトソース缶を
使った簡単冷静パスタです。
ベビーリーフと生ハムを入れることで、
食感や生ハムの塩気が食欲をそそり、
とても美味しい一品になりました。
なんと完成までに５分。
あっという間に作れてしまったので、
今年初めて園芸で育てたズッキーニを
使って、夏野菜のトマトチーズ炒めを
作りました。トマトの酸味やズッキーニの
歯ごたえが美味しい一品になりました。

第２週は無限肉そばです。
暑い夏は簡単に冷たい麺で
済ませたいところですが、
夏バテ予防も大切。
今回は蕎麦の上にたっぷりの
豚肉やネギ、海苔をのせ、
ラー油入りのつけダレで食べます。
先に豚肉と玉葱を甘辛ダレで煮込むため、
肉にもしっかり味が付いており、
ラー油の辛みで食欲が増します。
１品でボリュームのある食事になります。

第３週は豚キムチで旨辛冷やし中華です。
冷やし中華って醤油ダレかごまダレが多いですが、
今回は豚キムチとコラボで旨辛バージョンです。
今回お肉はレンジでチンして、キムチと混ぜるだけ。
麺に調味料を混ぜてたっぷり豚キムチをのせるだけ。
ボリュームがあり、メンバーから大絶賛。１０分程で
完成してしまう超簡単レシピでした。

第４週はすだち香る鶏南蛮うどんです。
鶏肉と長ネギを焼いて甘辛ダレで
味付けしておくことで、具材のうまみと、
すだちのさわやかな柑橘の香りが
冷たいうどんにアクセントを加え、
メンバーからは大好評。
すだちはこれからがシーズンですから
是非試してみてください。
お店の味を越えたとメンバーが喜んでいました。

９月はバラエティー豊かなメニューにしました。
遊び心あるメニューが盛りだくさんです。
興味がある方は、是非水曜午前中の調理実習に
来てみてください。

今年は遅めの向日葵

雨続きと台風のせいで

マイケルのように倒れ掛かる

よっこらせーと

何本もの向日葵を直立させ

なんとか見れる形になりました

小さなミツバチも遊びに来ました

ひょうたんも成りました。

せっかくなので酒やお茶をいれる

徳利を作りたいと要望ありやってみました。

頭切って穴をあけて水に漬ける。

一ヶ月経って開けてみると臭っ！！

そりゃそうだよね

中だけを腐らせるはずが外側も腐り

大失敗

次は数日で開けてみましょか

はてさてうまくいくのやら？

やってきました梅干し作り。
梅干しを作り初めて今年で３年目です。
今年は減塩梅干しと、
はちみつ梅干しにチャレンジ。
段々手際よくなり、ジップロックを
使って作りました。
天日干しにし、完熟した梅は鮮やかな色に。
スタッフ念願のはちみつ梅干しは
思ったほど甘くなく、食べやすかったです。
来年は健康を考えてより減塩で作れるよう
チャレンジして行きたいと思います。

ふとみるとゴーヤーがなってました。
ここは一丁男飯！とおりゃおりゃーと
ゴーヤーチャンプルーを作りました。
苦味を抑えながら、ゴーヤーの
しゃきしゃき感を残したため、
意外と好評！夏バテ予防に是非！

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ついに１年の折り返しの月に入りました。
マスク着用で今まで以上に脱水や夏バテに
気をつけなければいけないですね。
食欲が落ちたときでも食べたくなる
メニューを用意しました。

第１週は春巻きの皮でおしゃれガレット風です。
「ガレット」とはフランスの料理菓子で、
“薄くて丸いもの”を表す言葉です。
日本ではそば粉生地を薄く焼いた
ブルターニュ風ガレットが有名ですが、
今回は簡単に春巻きの皮を使って作りました。
春巻きの皮を２枚重ねることで
生地がしっかりし、バターのコクがしっかり
ついて美味しい一品ができました。
特別な朝ご飯や、ブランチに喜ばれる
一品になると好評でした。

第２週は豚肉とレタスの旨み蒸しです。
なんと包丁を使わないで、フライパンと
ボールさえあれば簡単にできてしまう１品。
レタス丸ごと１個を使った野菜が沢山
食べられるメニューです。
シンプルな調味料ですが、旨みがたっぷり
染みこんでおり、ご飯がすすむと大好評でした。

第３週は簡単おこわです。
焼豚を使い、炊飯器でおこわを作ります。
味付けもシンプルで、
お米と餅米の割合を変えることで、
もちもち感が調整できます。
簡単にでき、大好評でした。

第４週はぐるぐるステーキです。
包丁を使わず簡単に作れます。
豚バラ肉に大葉をのせて、
緩く巻き付けていき、最後に上から
押さえてハンバーグのような大きさに
つぶします。後はフライパンで
焼き色がつくまで焼き、甘辛ダレと
絡めて完成。大葉がアクセントになって、
美味しい一品になりました。

来月は暑い夏を乗り切れるよう、
冷たい麺類特集です。
夏バテしないようしっかり食事が
とれるメニューになっています。

脳トレの為に始めた、健康麻雀。
今や、認知症予防の楽しい脳トレゲーム
として麻雀自体がデイケアでも定着しています。
昨年に引き続き、麻雀大会を開く予定でしたが、
みなさんの熱い希望により、年３～４回の年間
リーグ前を開催することになりました。

今回も波乱の幕開けとなり、
勝ち続ける人や、ぼやきがはじまる人も居て、
賑やかな大会になりました。
１日で３試合行ない、みんなへとへとです。

決まった曜日にしか通所しない
メンバーもいるため、初対面のメンバーと
対戦する事もあり、いつもとは違った
緊張感の中で麻雀を楽しみました。

お昼の冷やし中華、頭をいっぱい使ったので
あんパンがとても美味しかったと好評でした。
次回の大会は９月に予定しています

初めてのリーグ戦王者はいったい誰の手に…

ちょっと遅く巻いた、
ソラマメと枝豆が沢山の栄養をもらい、
大きく育ちました。
収穫時期を逃してしまったせいで、
やや硬い乾燥したように
なってしまった豆もありましたが、
ほとんどはゆでたてで豆の甘みを
感じられるほど美味しく育ちました。

最近の天の恵みの雨により、
沢山の野菜が収穫できました。
ナス、きゅうり、トマトの
夏野菜が沢山収穫できました。
これから枝豆や今年初チャレンジの
ズッキーニが収穫されるかどうか、
楽しみです。

ナスは油で揚げ浸しに。
きゅうりはピーラーで薄切りにし、
ハムと巻いておしゃれな一品に。
残りのきゅうりはぬか床に。
調理実習に彩りを添える
夏野菜に変身しました.

７月の活動プログラムができました
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今月は下味を冷凍でします。
忙しいとき料理の準備は面倒ですよね。
余裕がある時、準備して冷凍庫で
下味をつけておくと、忙しくても、
解凍するだけで手早く料理できる
メニューになっています。

第１週は豚肉の生姜焼きです。
たまねぎと豚こま切れ肉を調味料と
一緒に冷凍庫に。ここまでは
５分もかからず終わります。
これを食べたいときに解凍し、ゴマ油で
じっくり炒めて完成。味が肉とたまねぎに
しっかりついて、あっという間に完成。
簡単すぎて時間がたっぷりあったので

更にもう一品。新玉葱のチーズ焼きです。
この時期の新玉葱は甘みが多く、
みずみずしくて美味しいですよね。
８等分に切ったたまねぎを塩胡椒し、
オリーブオイルをかけ
チーズをふりかけオーブンで焼くだけの
簡単メニュー。
たまねぎの甘みと、チーズの塩分が
あいまって美味しい１品になりました。


第2週はタンドリーチキン。
調味料で揉み込んで冷凍することで
しっかり味がついており、フライパンで
蒸し焼きにすることで柔らかくて
おいしいタンドリーチキンができました。
付け合わせはスーパーでカットされている
野菜を添えるだけで豪華な一品になりました。

第３週はキーマカレー。
カレーのスパイシーなところに、
かぼちゃを使うことで、まろやかな
キーマカレーになります。洗い物は玉葱を
みじん切りしたまな板と包丁だけ。
後はジップロックで混ぜ合わし冷凍庫に。
解凍後フライパンで炒めるだけ。
今回は先月作ったマグカップで作る
ポーチドエッグを上にのせ
更にごちそうになりました。

第４週は鶏挽肉のつくねです。
つくねやハンバーグも同じように
ジップロック混ぜて保存しておくことで、
忙しい時も解凍して簡単に作れます。
タレを煮詰めて照りが出るようにする事で、
見栄えも良く美味しいつくねができあがりました。

第５週、冷凍下味シリーズの最終回は、味噌だれチキンです。
鶏肉にしっかり味噌だれの味が染みこんでいるため、
他の野菜と一緒に炒めても味が薄まることがなく、
美味しく食べられました。

今回の冷凍下味シリーズは短時間でできる事、
時間に余裕がある時に冷凍しておけば、
忙しくてもささっと１０分ほどでおかずが
作れてしまう優れ技レシピでした。

来月はまた一工夫でおしゃれに、
美味しく食べられるメニューを用意しています。
興味がある方は是非参加してみてください

水まんじゅう作り

６月１６日は和菓子の日
嘉祥元年（８４８年）仁明天皇が
６月１６日に「１６」にちなんだ
お菓子を神前に供えて
疫病退散、健康招福を祈願した
ことに始まりました。
それ以来、６月１６日に和菓子を
食べると「健康で幸福を招き、
災いを払う」と言われています。
今年も、和菓子の日にあやかり、
メンバーで一緒に水まんじゅうを
手作りしました。
うまくあんこが包めなく
苦戦しながらも、完成した
水まんじゅうを笹で包んだ完成形は
お店の商品と言ってもいいと
みんな大絶賛でした。

夏野菜の定番トナキュー

ミニトマトは少しずつ取れ始め

つまみ食いによって消費しています

大玉はまだ色づかず

キューリは２本なったなと思たら

また採り遅れてドでかキューリになり

滑り込み胃の中へ


ナスは一本がとても大きく丈夫に育ち

たくさん収穫できました

さあ焼きナス揚げナス炒めナス？

もう一本のナスは頭を何者かにちょん切られて

しまい絶望していましたが脇から復活！


このように頭を強く打たれても

耐え忍びいつか花咲かせ

実を結びますように

去年頂いた紫新玉ねぎが１つ

忘れ去られダンボールに転がっていた。

山ガールはそれを４等分して

畑に埋めました。

するとどうでしょう

伸びるわ伸びる

ジャックと豆の木ばりに

頭に花が開き

あまりに立派なため

食べよか飾ろうか

居場所を探す玉ねぎでした

多くはサラダに美味しく調理され

立派に伸びた緑の部位は

我が家の子供のおもちゃとして活躍中

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ゴールデンウィークが終わり、
ちょっと気怠い感じが残っていませんか。
こんな時は楽ちん料理が一番。
今月は炊飯器を使った料理特集です。
圧力鍋なみに重宝します。

第２週はジューシー煮豚。
たこ糸で結んであるお肉が手に
入らなかったら、表面をフライパンで
焼き色を付けてから炊飯器で煮込むことで、
形が崩れにくくなります。
分厚いブロック肉だったのですが、
中まで火が通り、柔らかい美味しい
煮豚ができました。
炊飯器に入れている間に春キャベツを
焼いて特製マヨネーズソースがけを作りました。
ベーコンとニンニクの旨みが出た油で
キャベツをじっくり炒めることで、香りもよく、
春キャベツの甘みもあり立派な１品になりました。
４０分ほどで２品完成でき大好評でした。

第３週はトマトリゾットとクリームリゾットです。
トマトが苦手なメンバーがいたため、
2種類のリゾットを炊飯器で作りました。
フライパンで作るのは時間も手間もかかりますが、
炊飯器ではスイッチ一つで簡単にできます。
今回も炊飯している間、時間がもったいないので、
ホットケーキミックスを使ってチーズ入り
ドーナツを作りました。
どれも簡単で美味しいと好評でした。

第４週はイカめしです。
北海道函館地方の郷土料理で、
なんとイカめしも炊飯器で作りました。
胴体に餅米を入れるのが大変でしたが、
イカが柔らかく、とても美味しくできました。

来月は下味を冷凍でします。
作りたい時に解凍し、簡単に料理できる
メニューになっています。
時間があるとき作って冷凍しておけば、
短時間で美味しい一品ができます。
興味がある方は、是非参加して下さい。

トマトやナスやキュウリの苗を植え
枝豆など豆類の種を植え
ひまわりの種を植えました。

去年みんなに好評だった向日葵
今年もハッピーな姿を
皆に元気を届けておくれ

その足でバラ園へウォーキング！
色とりどりの綺麗なバラ
丁度今が旬のようです
剪定係の方々らが次々とバラを
切ってゴミ袋に入れていく
もったいないので
あれもらってバラ風呂に入りたいね
そんな話しをしながら
来年も来れるよう
日々の健康と安寧を
しみじみ感じ願うのです

苺ってできるもんなんですね！
冬に苗を植え、マルチングで越冬させて
肥料をやり藁を敷き...
5月のはじめに一粒実りました。
それからあれまあれまと
半分以上が蟻に食い散らかされましたが、
美味しい小ぶりの苺ができました。
感動！

柏餅が端午の節句に食べられる
ようになったのは江戸時代から
と言われています。
柏の木は新芽が出るまで古い葉が
落ちないという特性から
新芽を子供、古い葉を親に見立て
「家系が絶えない」「子孫繁栄」
と結びつけたそうです。
そのため、柏の葉で巻いた柏餅は
縁起のいい食べ物として
定着したそうです。
今年は、柏の葉も準備したので
本格的な出来栄えになりました。
みんな美味しいと、
素敵な笑顔になっていました。

そして「５月７日は粉もんの日」
みんな粉もんは大好きですよね。
外出自粛している中、できたての
たこ焼きを食べたいと希望があり、
みんなでたこ焼きを作りました。
今回は、タコがたっぷり入った
たこ焼きで、やっぱり熱々の
できたてを食べるのは
美味しいですよね。
通所されているメンバー全員が
外出自粛、感染予防に協力して
くださっているので、デイケアに
安心して通所できる環境維持が
できています。
今後も感染対策をしっかり
とりながら、少しでも気分転換に
なるイベントを実施していこう
と思っています。

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新しい年度がスタートして
生活リズムが変わった方も
多いと思います。
緊張や不安などから体調を
崩しやすくなる季節でも
ありますので、おいしい物を食べて
ストレス解消したいものですね。
今月は韓国料理特集です。
旅行に行けない代わりに自分で
作ってみようという事になりました。

メニューを見ても全く何のことだか
わからないと思いますが、
サムゲダンとは薬膳料理の一つで
滋養にいいとされています。
本来なら漢方などを入れて作りますが、
今回はみんなが食べやすく、身体に
優しい料理にアレンジしてあります。
しかも加圧用ジップロックで簡単に
できてしまうと言うのは、
みんなが驚いていました。
ハットグは日本で言うアメリカンドックの
フランクフルトの部分がチーズになり、
かじるとチーズとろーり伸びるのが
特徴です。初めて食べたメンバーは
とろーり伸びるチーズを見て大喜びでした。

ビビン麺は、日本で言うそうめんみたいな
細い麺を使った甘辛ダレで混ぜ合わせる
汁なしの冷麺を言います。加える具材は
お好みですが、鶏肉やきゅうり、キムチ、
韓国海苔などをトッピン部される方が多い様です。

ソトックとは定番のおやつで、トッポギのお餅と
ソーセージを交互に竹串に刺し、焼いた後に
甘辛ダレたっぷり付けて食べます。
意外とトッポギとウインナーの組み合わせが
何個でも食べれてしまいそうな
やみつきになる美味しさでした。

最終週はとろーりチーズキムパプ。
実は日本由来の韓国料理で、キムは海苔、
パプはご飯の意味で酢飯ではなく、
米飯と生魚以外の多種類の具材を用いて、
ゴマ油で味付けするのが特徴です。
以前、節分でキンパを作りましたが、
今回はキムチやチーズを使用した
人気のキンパプです。キムチとチーズの
相性が抜群でまるで石焼きビビンバを
食べているかのような美味しさだと大絶賛でした。

今月の韓国特集いかがだったでしょうか。
来月はバラエティー豊かなメニューになっています。
簡単・時短を目指していますので、
興味がある方は是非参加してみて下さい。

チューリップが咲きました。
鮮やかな黄色！

苺の花も咲きました。
果たして実はなるのでしょうか？

キャベツもできました。
が、結球しないのはなぜ？
肥料不足か
植え付け遅かったのかなあ？

ブロッコリーも！
収穫遅くなってしまい
きっと固いんだろうと思てましたが
湯がいたら柔らかく美味しい！

そろそろ
夏野菜のシーズン
美味しい季節がやってきます

悩みを遠ざけ幸せを近づける
・・・続き

人生の指標になる５つの課題！
以下それぞれ１０点中何点か？
どれほど満足しているか？

①仕事のタスク
お金を稼ぐだけでなく学生や主婦
にとって学業や家事・育児など

②交友のタスク
友人等交友関係は良好であるか

③愛のタスク
夫婦や親子関係などの間柄

④セルフタスク
自分自身との付き合い。
健康・趣味・遊びなど

⑤スピリチュアルタスク
自分を超えたより大きな存在
（大自然・神仏・宇宙）との付き合い

これら点数をつけることで客観視できます。
ただし自分があまり重要視していない
タスクに無理して取り組む必要はなく
他者と比べることもなく
全体のバランスをとる必要もなく
自分の基準でどのタスクをどうしたいか？

その時々で大事にしているものが違うため
どのタスクの満足度を上げ
人生の満足度を上げるか？

例えば
①仕事がなくても
②友人がいなくても
③家族がいなくても
⑤は年をとれば感じるだろうし
とにかく今は④を高める
気負わず楽しく・・・とか

つづく

桜も今年は開花が早く、病院周辺の
桜はだいぶ散ってしまいました。
昨年は徒歩組と病院駐車場組に
分かれて花見をしましたが、
今年はしっかりコロナ対策を
取りながら、少人数で樹木公園まで
バスで行ってきました。
みんなで距離をとりながら
自然の中を散策し、リフレッシュ。
久しぶりに歩いたメンバーは
後日襲ってきた筋肉痛に
悩まされることになりましたが、
とても思い出に残る
花見になったとのことです。

第２週はピリ辛坦々焼きうどんです。
刻むのは長ネギとザーサイだけ。
後は挽肉とタレで炒め、うどんを
混ぜ合わせたら完成。少しピリ辛ですが
とても美味しくできあがりました

第３週はほうれん草とベーコンの
クリームパスタです。色合いも良く、
こってりしていないクリームパスタのため、
大好評。３０分もかからず完成。
あまりにも早くできてしまったため、
追加でもちもちいも餅を作りました。
じゃがいもをマッシュポテトの中に
チーズを入れ、バターで焼きました。

第４週は焼きうどんです。
野菜も食べられ、短時間でぱぱっと
作れて大好評。
今日は山ガールの料理スイッチが入り、
「ふきのとうの天ぷら」「いかげそのフライ」
「いわしのフライ」「いかとデイケアで栽培した
ネギで作る酢味噌和え」など盛りだくさんの
調理実習になってしまいました。
メンバーが協力して時間内にしっかり
作り上げました。やはり揚げたては、
格別に美味しいですよね。]

第５週はペンネボロネーゼです。
パスタとは違い、しっかりとした
歯ごたえのあるペンネは肉と野菜の旨みが
溶け出したコクのあるミートソースに
良く絡み合いとても美味しくできあがりました。
このミートソースの作り方さえ覚えていれば、
ちょっと残っていたマカロニやパスタなど
どれとでも組み合わせられます。
トマトと相性のいい野菜など加えて
アレンジも楽しめます。

来月は韓国料理特集です。
メニューを見ても何のことかわからないと
思いますが、以外と有名なメニューらしいですよ。
辛さは調整して作る予定です。興味がある方は
是非調理実習にきてみてください。

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春が近づき、山ガール始動です。
ふきのとうを収穫してきた山ガールは、
デイケアのみんなに味わって欲しいと、
天ぷら、味噌和え、佃煮とあっという間に
３種類作ってしまいました。
揚げたての天ぷらは大好評で、味噌和えや、
佃煮はごはんが進んでしまうほど、
抜群の味付けでした。
みんなが「美味しー」と笑顔で
食べているのを見て、山ガールも
「嬉しー」と大満足。
みんな春の味を楽しみながら、
笑顔になっていました。
旬の物を食べられるのは
ありがたいことですよね。山ガールに感謝！

また、翌日にはアップルパイにチャレンジ。
以前にもアップルパイを作ったのですが、
思い出せないと言うメンバーの希望により、
午後からみんなでアップルパイ作りをしました。
鍋を使わず、電子レンジでチンする煮リンゴと
カスタードを作り、冷凍パイシートで包み、
美味しいアップルパイが完成。みんなが一斉に
「美味しー」と笑顔になりました。
スイーツは別腹なんですね！

事の発端は、その数日前に、男性スタッフが
このアップルパイを家族に作って振舞い、
奥さんと子供から高評価を得たというものでした。
皆さん、得点稼ぎはアップルパイがいいそうですよ。

今日は「アドラー心理学」を
皆で学びました。

人間の悩みはほぼ全て対人関係、
その悩みを遠ざけ幸せをより近づける
ために自分の性格を少し変えてみる
（性格とはライフスタイルであり、
思考・感情・行動のスタイルのこと）

そのライフスタイルとは8～10歳までに
以下の影響で基本が作られます
①身体的影響：身体の障害や持病など
　　どうしようもできないもの
②劣等感：コンプレックスとは別のもの
　　で努力と成長のエネルギーになりうる
③環境：兄弟の誕生順位、親の価値感、
　　家庭の雰囲気、国民性・地域性等。
環境には加えて友人関係も重要と思われます
小さい頃からストレスのかかる友人たちに
囲まれるのはきっと性格に影響を与える
でしょう
また日本では考えられないことですが、
紛争地域で育つ子供たちの心と性格は
大きく歪められることと思います。

その上で、アドラーはライフスタイル
（性格）は、自分自身で決めることが
できるとしています。
上記①②③の影響を受けつつも、
それは決定因子ではない。
同じ環境や経験で育つ人でも受け止め
方や意味の見出し方は人それぞれ。
できる限り前向きに建設的に考えよう！
というものです

それが「困難を克服する活力」の１つ
となって自分そして他者に勇気と
活力を与える者となるのだそうです。

つづく

昨日は急な雪が降ったりして、
まだまだ春は先なのかと思ってしまいますが、
今日はひな祭り。皆それぞれのひな祭りを制作。
陶芸でお雛様をつくったり、ステンドグラスで
アマビエお雛様を作ったり。

ひな祭りは日本において
女子の健やかな成長を祈る節句の行事です。
今までひな祭りにあわせて、ちらし寿司や
蛤のすまし汁、茶巾寿司など作ってきましたが、
今年は桜餅を作りました。
みなさんは関東風、関西風どちらの桜餅が好きですか？
関東風は「長命寺：ちょうめいじ」といわれ、
小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いた、
クレープ状のお餅。
関西風は「道明寺：どうみょうじ」といわれ、
餅米を蒸して乾燥させ粗挽きした道明寺粉を
使って皮を作り、餡を包んだおまんじゅう状のお餅です。
つぶつぶとした食感が特徴です。
両方とも桜の葉の塩漬けで包んでいます。
みんなでわいわいしながら作ると
また格別に美味しく感じるから不思議ですね。

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２月と言えば節分。
今年は立春が２月３日のため、
その前日を示す節分は２日になりました。

第１週はおなじみのちぎりパンを
デコレーションして鬼に見立て
鬼パンを作りました。
作り方はメロンパンの応用ですが、
創作意欲に火がついたメンバーは、
よりリアルな鬼パンに挑戦。
顔はチョコペンで書き、
個性豊かな鬼パンが完成。
味も申し分なしでみなさん大満足でした。

第２週はサクサクミートパイです。
冷凍パイシートを使うので簡単。
中に詰める具材が沢山あまって
しまったので、大きなミートパイも
作りました。大きなミートパイは
音楽療法が終わってから切り分け、
おやつ代わりに頂きました。
調理実習に参加していないメンバーからも、
「レシピが欲しいです」「美味しかった」
と大絶賛でした。残りのパイシートは
ベーコンとねじりあわせて、ちょっとした
パンのように大変身。パイシートを使って
自宅でもやってみて下さい。

第３週は鶏団子の塩ちゃんこ鍋スープ。
聞いただけでも温まりそうですよね。
豚肉や鶏団子など肉類だけではなく、
大根や人参、ごぼう、長ネギなど野菜も
たっぷりで、隠し味のゴマ油の香りが
食欲をそそりました。
お好みでえのきや豆腐などお好きな具材で
アレンジしてください。

第４週は濃厚ボリューミー！
鶏胸肉のクリーミーチーズ焼きです。
胸肉ってぱさぱさしているイメージが
あるかもしれませんが、今回はオーブンで
焼くことで、しっとりした食感でした。
何より中に挟んだほうれん草の
クリームソースが粉チーズを使うことで
濃厚に仕上がり、上からかけたとろける
チーズがよりいっそう食欲をそそる
出来栄えになっていました。
ネーミング通り、ボリュームがあり、
お腹いっぱいになるごちそうメニューでした。

３月は再び来た麺シリーズです。
おひな様に３月３日には桜餅を作る予定です。
お楽しみに。

ここ最近のミーティングはアンガーマネジメントについて。
怒りやイライラといった被害者感情は
人間にとって自然な感情の１つで
怒りのない人はおらず、なくすことは不可能なものです

実は怒りの裏に本当の気持ちがあったりします
不安・つらい・痛い・疲れた・悲しい・わかってほしい・・・

怒りイライラをぶつけることで気持ちがすっきりする
というメリットがあるものの、デメリットもたくさん。
場の雰囲気が悪くなったり、
人間関係が悪くなったり、自己嫌悪だったり・・・

その対処法に６秒ルールというものがあります。
イラッときても反射的に怒りをぶつけず
６秒間やり過ごすというもの。
６秒数えたり、深呼吸したり、水を飲んだり、
その場を離れたり、トイレ行ったり、
ポジティブな言葉で自分を励ましたり
そんなこれまでの怒りの経験や
それぞれの対処法を皆で話しあい、

一方で理不尽な怒りに対しては
こちらが抵抗をみせないでいると
ただ振り回されるだけで、自己肯定感がさがり、
結局嫌な状況は変わりません。
時に物申すことも必要で、
ほどほどで上手に伝えることができる人でも
伝わりすぎて被害感情が残ったり、
理解力なく全く伝わらなかったり・・・

「怒らない人」ではなく
「怒りをコントロールできる人｣
そして
「相手の意見を冷静に聞く力」や
「相互理解のための建設的な話し合いが
できる力」を持てることが望ましい
ですね

我らのイベント隊長の発案で急遽、
餃子をみんなで作ることに。
なんと今日は「餃子の日」毎年変わる
餃子の日を見逃さず、餃子を作ろうと
提案してくれるメンバーはさすがです。
みんなで包むとあっという間に大量生産され、
熱々をみんなで食べました。
隠し味の焼肉のタレが最高でした。

陶芸でおたふく＆鬼の面を作りました。
鼻や口の位置があっちこっちへと
それぞれの味が出ています

今回は豆まきも恵方巻きもない節分ですが
皆の制作を見ると、鬼よりも
おたふくが多いので
無意識に福は内と願っているのでしょうね

２月の活動プログラムができました
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新しい年がスタートしました。
新型コロナウイルスが猛威を振るい、
石川県でも感染者が増加してきています。
年末年始は暴飲暴食しやすく、
胃腸が疲れやすいので、バランスのよい
食事を時々意識してとる事で、
胃腸の調子を整え、免疫力を高めておく
必要があります。身体を冷やさないような、
暖かい食べのや飲みものを
とるようにしましょう。

第１週はホワイトソースが美味しい
クリームグラタンです。
ダマにならないように、少量ずつ
牛乳を加え、絶品の一品が完成しました。
ホワイトソースの作り方を覚えたら、
具材を変えて違ったグラタンを
楽しめるので、是非自宅でも
チャレンジしてください。