さんまBBQ
28.さんまBBQ
旬の秋刀魚焼きバーベキューをしました
今年は秋刀魚の不漁で値段が高騰
一時開催が危ぶまれましたが
![](../img/image120.jpg)
去年よりも小ぶりな気もしますが
青いラインに
いぶし銀な体
水気を切って軽く塩を振ります
大根おろしも皆ですり
その間に火をおこし
遠火でじっくり焼きます
片面を焦げ目付くまで
![](../img/image121.jpg)
裏を見てみたい気もしますが
旨味を逃がさぬよう
ひっくり返すのは一回のみ
その間に準備部隊に下ごしらえしてもらった
秋の味覚エリンギとじゃがいもを網に
えのきベーコンホイル焼きとししとうも網に
そろそろ秋刀魚かげん良いのでは?
せーの
よいしょ!
![](../img/image122.jpg)
おおお!
旨そうやないかい!
いいねえ
秋だねえ
皆よだれ垂らしてます
ではいただきまーす!
うめえ!!
秋刀魚うめえ!
炭焼きうめえ!
皆さんの下ごしらえあっての旨さです
感謝(合掌)