６月１６日は和菓子の日
嘉祥元年（８４８年）仁明天皇が６月１６日に
「１６」にちなんだお菓子を神前に供えて
疫病退散、健康招福を祈願したことに始まりました。
それ以来、６月１６日に和菓子を食べると
「健康で幸福を招き、災いを払う」と言われています。

今年は、和菓子の日にあやかり、メンバーで一緒に
水まんじゅうを手作りしました。
メンバーを見たらなんと今日は女子会。
話も盛り上がりながら和菓子作り。

市販のこしあんであんこ玉を作り、くず餅粉を使って
透明になるまで中火でしっかり練ります。この作業が、
以外と大変。和菓子職人は我慢強くないとできないねと
ありがたみも感じながら、メンバーで交代しながら練り、
くずであんこを包み込み、ラップでしぼりながら氷水で冷やします。

 

山ガールが昨年採ってきてくれた笹で巻き、
とても涼しげな水まんじゅうの完成。
初めて食べた人も美味しいーと大絶賛。
みんなの笑顔を見られてとても元気になれました。